第128章
第128章
来娣负责把焯过水的艾草捣碎，盼娣负责撵花生和芝麻，赵昭棣则是负责煮红豆，剁肉馅。
红豆干需要先泡水再煮，所以赵昭棣把红豆泡在水里后就去剁肉馅了。
青团的馅料可甜可咸，她准备做两个甜口，红豆馅和花生芝麻馅，再来一个咸口，猪肉竹笋馅。
要说赵昭棣最爱吃哪种馅，那就非咸蛋黄肉松馅莫属了。
但是现在条件有限，没有咸蛋黄也没有肉松，所以那味道也只能想想。
不过她相信以后会有的。
在这个无法借助任何高科技，样样都得纯手工的时代，不管是捣艾草还是制作馅料，那都是细活儿。
姐妹三人一干就是一天，午饭都没顾得上吃，但也都没觉得饿。
捣碎的芝麻花生加了糖搅拌均匀备用。
煮好的红豆也是剁碎了加糖即可。
她做的红豆馅已经是简易版，再做红豆沙的话会更麻烦，赵昭棣并不准备自找苦吃。
现在条件有限，人手也不足，就将就吧。
再炒一个鲜肉竹笋丁，馅料就齐活儿了。
制作青团的面皮相对简单，盆里放入一些糯米粉，把捣碎的艾草连同汁液一起倒进盆里，然后加入一些开水搅拌均匀。
一切准备就绪，就可以开始包了。
包这玩意儿没什么技术含量，扯下一块面团在手心揉圆然后压扁，再放入馅料，然后收拢封口，再把包好的青团揉一揉，外形变圆也就可以了。
三人一起上手，形态上没什么太大的变化，就是这大小有些不一。
反正都是自己吃的，对外形要求没那么高，也就无所谓了。
青团还没包完的时候，赵昭棣就让盼娣在灶里添了几根柴火，把火烧旺。
等水一开，放上蒸锅，把来娣编制的松针垫铺在蒸锅里，在青团的底部刷上油放锅里，就开始蒸了。
蒸锅不算大，但是有两层，即便如此，一锅还是蒸不下。
还得再来上一锅才成。
第一锅青团蒸好的时候，姐妹几人那叫一个激动，都想尝尝味道怎么样。
盼娣急不可耐的伸手去拿，立马就被烫得缩了回来。
手上还粘了些青色的糯米。
赵昭棣反应极快，立马将盼娣的手浸在一旁的水缸里，这才避免了烫伤。
“你啊，不知道心急吃不了热豆腐吗？”
这青团本就是糯米制作，可黏糊了。
不是烫一下缩回来这么简单，粘在手上会持续性的烫，很容易就被烫伤。
盼娣委屈巴巴的说了一句：“知道了。”
她只是太饿了而已。
确认盼娣的手没事儿后，赵昭棣这才拿来筷子和木盆。
木盆里铺了一层松针，赵昭棣把青团夹到盆里放凉，一个与一个之间都隔了些距离，避免粘在一起。
赵昭棣交代两个妹妹：“等凉一下再吃。”
有了被烫的前车之鉴，两个妹妹这会儿都乖顺的点头，蹲守在木盆的旁边，就等它凉。
赵昭棣朝外面看了一眼，这太阳都落山了，阿赖怎么还没有回来。
不会出什么事了吧？
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红豆干需要先泡水再煮，所以赵昭棣把红豆泡在水里后就去剁肉馅了。
青团的馅料可甜可咸，她准备做两个甜口，红豆馅和花生芝麻馅，再来一个咸口，猪肉竹笋馅。
要说赵昭棣最爱吃哪种馅，那就非咸蛋黄肉松馅莫属了。
但是现在条件有限，没有咸蛋黄也没有肉松，所以那味道也只能想想。
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姐妹三人一干就是一天，午饭都没顾得上吃，但也都没觉得饿。
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她做的红豆馅已经是简易版，再做红豆沙的话会更麻烦，赵昭棣并不准备自找苦吃。
现在条件有限，人手也不足，就将就吧。
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一切准备就绪，就可以开始包了。
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三人一起上手，形态上没什么太大的变化，就是这大小有些不一。
反正都是自己吃的，对外形要求没那么高，也就无所谓了。
青团还没包完的时候，赵昭棣就让盼娣在灶里添了几根柴火，把火烧旺。
等水一开，放上蒸锅，把来娣编制的松针垫铺在蒸锅里，在青团的底部刷上油放锅里，就开始蒸了。
蒸锅不算大，但是有两层，即便如此，一锅还是蒸不下。
还得再来上一锅才成。
第一锅青团蒸好的时候，姐妹几人那叫一个激动，都想尝尝味道怎么样。
盼娣急不可耐的伸手去拿，立马就被烫得缩了回来。
手上还粘了些青色的糯米。
赵昭棣反应极快，立马将盼娣的手浸在一旁的水缸里，这才避免了烫伤。
“你啊，不知道心急吃不了热豆腐吗？”
这青团本就是糯米制作，可黏糊了。
不是烫一下缩回来这么简单，粘在手上会持续性的烫，很容易就被烫伤。
盼娣委屈巴巴的说了一句：“知道了。”
她只是太饿了而已。
确认盼娣的手没事儿后，赵昭棣这才拿来筷子和木盆。
木盆里铺了一层松针，赵昭棣把青团夹到盆里放凉，一个与一个之间都隔了些距离，避免粘在一起。
赵昭棣交代两个妹妹：“等凉一下再吃。”
有了被烫的前车之鉴，两个妹妹这会儿都乖顺的点头，蹲守在木盆的旁边，就等它凉。
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