第167章
第167章
终于，坐在轮椅上的克雷点了点头，那意思很明显。
克柔轻咳一声。
“大家请安静一下，来者皆是客，既然霍少爷已经准备好了说辞，那不妨就让他试试吧，不过我只能给你十分钟时间，希望霍少爷速度快一些。”
霍峻琤咧嘴一笑，他知道，机会来了！
“哼！那就让我们看看，他到底有什么本事吧？”
“就是！看看就看看。”
众人你一言我一语。
而此时霍峻琤则深吸一口气，脸上的表情十分严肃。
“首先，我们要先明白克雷餐厅的定位，虽然克雷餐厅在当地有很多家连锁，但里面卖的东西相对比较平民化，比起路边摊也贵不了多少。”
“不过克雷集团的整体装修有些过于豪华，甚至还在很多奢侈商场内开设，这样一来，就会存在一个很严重且致命的问题。”
说到这里，霍峻琤一字一顿道。
“明明是平民餐馆，却非要做出一副大众吃不起的样子，那么很多人在不了解价格的情况下，就会在心底把克雷餐厅pass掉！从而会损失一大部分用户！”
霍峻琤此话一出，克雷和克柔全都眼前一亮。
没错！这的确是他们的问题。
之前克雷开设餐厅时的理念，就是为了让大众也能消费得起。
主打一个家庭聚会和年轻人约会的圣地。
价格又不贵，而且还挺适合打卡拍照，这岂不是一举两得的大好事吗？
不过等餐厅装修好以后，才发现很多人都对克雷餐厅望而却步。
有些时候大家并不是不想来消费，只是害怕这里消费太贵。
“霍少爷，所以你是什么意思呢？”
霍峻琤呵呵一笑。
“很简单，如果要进行改革，首先就要做出来很多宣传海报！把店里利润比较高，且主推的一些餐点拿出来做个套餐。”
“比如，单人餐是一份牛排煎蛋以及咖啡，然后在上面标注下价格，再推出双人餐或者亲子餐之类的餐点进行搭配。”
“如果这些东西单点下来，假设需要一百，那我们就走出活动价八十九，然后贴到餐厅外面的玻璃上，一定要大，要醒目！”
霍峻琤刚说到这里，其他人就不乐意了。
“你瞎扯什么犊子？这样一来，看起来不就变得廉价了吗？”
“就是啊！克雷餐厅的装潢明明那么高大上，很多人都是冲着人家的装潢去的，你现在张贴那么多海豹，这不是自己打自己的脸吗？”
霍峻琤被逗乐了。
“呵呵，你们还真有意思，有些地方是装修比较平民化，然后进去吃顿饭大几百上千，这叫宰客！”
“但如果装修高大上，可里面的消费却平民化，这叫傻子！”
霍峻琤才不怕得罪谁，毕竟真话总是不容易让人接受的。
果然，这句话一说出口，无论是克雷还是克柔，两人脸上都有点挂不住。
但却一句话都没说，因为他们知道，霍峻琤刚刚讲的，好像没什么毛病。
“而且我告诉你们，一个餐厅的高大上并不会因为几张海报就损失了逼格，相反还会提升大家用餐的欲望。”
“完全可以在设计海报上多费些功夫，让这海报贴在玻璃上非但感觉不出一点低端，还能吸引大家的眼球！”
记住本站网址，Ｗｗｗ．luchxs．com，方便下次阅读，或者百度输入“www.luchxshuo.com”，就能进入本站
终于，坐在轮椅上的克雷点了点头，那意思很明显。
克柔轻咳一声。
“大家请安静一下，来者皆是客，既然霍少爷已经准备好了说辞，那不妨就让他试试吧，不过我只能给你十分钟时间，希望霍少爷速度快一些。”
霍峻琤咧嘴一笑，他知道，机会来了！
“哼！那就让我们看看，他到底有什么本事吧？”
“就是！看看就看看。”
众人你一言我一语。
而此时霍峻琤则深吸一口气，脸上的表情十分严肃。
“首先，我们要先明白克雷餐厅的定位，虽然克雷餐厅在当地有很多家连锁，但里面卖的东西相对比较平民化，比起路边摊也贵不了多少。”
“不过克雷集团的整体装修有些过于豪华，甚至还在很多奢侈商场内开设，这样一来，就会存在一个很严重且致命的问题。”
说到这里，霍峻琤一字一顿道。
“明明是平民餐馆，却非要做出一副大众吃不起的样子，那么很多人在不了解价格的情况下，就会在心底把克雷餐厅pass掉！从而会损失一大部分用户！”
霍峻琤此话一出，克雷和克柔全都眼前一亮。
没错！这的确是他们的问题。
之前克雷开设餐厅时的理念，就是为了让大众也能消费得起。
主打一个家庭聚会和年轻人约会的圣地。
价格又不贵，而且还挺适合打卡拍照，这岂不是一举两得的大好事吗？
不过等餐厅装修好以后，才发现很多人都对克雷餐厅望而却步。
有些时候大家并不是不想来消费，只是害怕这里消费太贵。
“霍少爷，所以你是什么意思呢？”
霍峻琤呵呵一笑。
“很简单，如果要进行改革，首先就要做出来很多宣传海报！把店里利润比较高，且主推的一些餐点拿出来做个套餐。”
“比如，单人餐是一份牛排煎蛋以及咖啡，然后在上面标注下价格，再推出双人餐或者亲子餐之类的餐点进行搭配。”
“如果这些东西单点下来，假设需要一百，那我们就走出活动价八十九，然后贴到餐厅外面的玻璃上，一定要大，要醒目！”
霍峻琤刚说到这里，其他人就不乐意了。
“你瞎扯什么犊子？这样一来，看起来不就变得廉价了吗？”
“就是啊！克雷餐厅的装潢明明那么高大上，很多人都是冲着人家的装潢去的，你现在张贴那么多海豹，这不是自己打自己的脸吗？”
霍峻琤被逗乐了。
“呵呵，你们还真有意思，有些地方是装修比较平民化，然后进去吃顿饭大几百上千，这叫宰客！”
“但如果装修高大上，可里面的消费却平民化，这叫傻子！”
霍峻琤才不怕得罪谁，毕竟真话总是不容易让人接受的。
果然，这句话一说出口，无论是克雷还是克柔，两人脸上都有点挂不住。
但却一句话都没说，因为他们知道，霍峻琤刚刚讲的，好像没什么毛病。
“而且我告诉你们，一个餐厅的高大上并不会因为几张海报就损失了逼格，相反还会提升大家用餐的欲望。”
“完全可以在设计海报上多费些功夫，让这海报贴在玻璃上非但感觉不出一点低端，还能吸引大家的眼球！”
记住本站网址，Ｗｗｗ．luchxs．com，方便下次阅读，或者百度输入“www.luchxshuo.com”，就能进入本站