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第82章 劳累之后，需美食慰藉
睡到中午才起床的林渐麓，在楼梯口看到蜷缩在一堆毛茸茸里的索菲雅。
小丫头穿着厚厚的毛绒睡衣趴在地上，小脸蛋睡得红扑扑的，十分香甜。
林渐麓看了一会儿，回去房间拿了条毛毯出来给她搭上。
期间四只小狗都抬头看他，没一只发出声音。来福还特别乖巧的帮忙把毛毯给小姑娘掖好。
林渐麓下楼没看到有人，正准备去外面看看，就见塔季扬娜和扎雅两人抬着木柴进屋。
「怎么不叫我。」林渐麓连忙跑过去帮忙，「这么多柴准备弄啥好吃的？」
「扎雅和我在网上看了一道你们国家的美食，我看储藏室里有配料，准备试试看。」
林渐麓帮忙把木柴放好后，探头去看，「准备做什么？」
「卤————卤货？」塔季扬娜发出了奇怪的声音，林渐麓愣了好一会儿才反应过来。
「你是想做卤菜是吧？」他忍住笑，洗手帮忙，「那我看看你打算弄什么卤」
往水槽里一看，他愣住，怎么还有一大条鱼？
「他们说你们国家有句话，叫什么，鲲之大，一锅卤不下」啥啥的。还说鲲就是鱼，卤完吃起来有股禽肉的味道，所以我想试试。」塔季扬娜一脸好奇地解释。
林渐麓差点憋不住笑，鲲之大这个梗，在国内都快说烂了，但对外国人来说，只是让他们理解什么叫鲲实在很难。
「这么说吧，鲲」是我们神话里的一种生物，在水里是鱼，飞上天就成了鸟。」
扎雅皱眉，「不可能，这是哪两种动物混血的？」
「不不不，单纯幻想种而已。好了，别说鲲了，咱们说说这条鱼吧。卤鱼真没必要。就算要卤也不是这样做的。把鱼给我，我给你们做点没吃过的。」
他打算用这条大鱼做两种鱼片：茄汁和椒盐。
大鱼肉厚还少刺，是做鱼片的最佳选择。当初杀鱼的时候就清洗乾净了，这会儿解冻后，把鱼两侧的肉剔下来，再剃掉鱼排刺的部分，最后把鱼头和鱼骨剁成块来熬汤。
鱼排刺稍微剔厚一点，可以和椒盐鱼片一起做，做成香酥鱼排味道也不错。
扎雅做饭的手艺不太行，跑去帮马修照顾孤狼和日达娜了。
「话说，我们是不是该给孤狼取个名字？人家和日达娜是一对，孤狼孤狼的叫，名不符实。」
林渐麓随口道，「它对感情挺忠贞的，要不叫维拉？表示忠诚的意思？」
「这名字不错，我没意见。」塔季扬娜一边清洗要煮的肉类，一边跟林渐麓聊天，还时不时跟德米特里发个简讯。
做鱼比较简单，剔下来切片然后腌制二干分钟就可以进油锅炸了。
「我出去炸，塔季扬娜帮我个忙，得在外面生个火炉。」
这该死的铁炉跟他不对付，每次生火都很麻烦，但到了德米特里和塔季扬娜的手里却异常听话，三两下就燃旺了。
这炉子也是看人下菜的吗？
林渐麓搭好桌子，将两盆分开腌制的鱼片搬出来。塔季扬娜已将火生好，架上锅倒好油准备开炸。
外面的动静不小，在仓库那边照顾狼（维拉）和日达娜的两人也被吸引出来。
马修甚至让狼（维拉）自己活动。
维拉跟在日达娜身后来到仓库门口就不动了。它像忠诚的卫兵，端坐在仓库屋檐下，自光紧紧追随着在日达娜。
「你这是要弄什么？」马修没怎么吃过林渐麓做的饭菜，好奇的走过来想要凑近看。
「别过去马修，林做饭很可怕，油会滋啦滋啦」乱蹦。」扎雅一把拉住马修的胳膊。
上次炒乾锅和鸡肉时，热油爆溅的场面把扎雅吓得不轻，她从未见过谁做饭火和油烟那么大，简直像要把房子点着。
林渐麓全副武装，戴着口罩和眼镜作为防护，还套上了他们西南男人的「过年战袍」。
半个小时后，金黄油亮的炸鱼片和鱼骨堆满了两个大铁盘。接下来就要调茄汁了。
茄汁鱼片好不好吃，关键就在茄汁上。借用炸鱼后锅里留的底油将切碎的番茄炒至看不到大颗粒，再加入番茄沙司，再加一点点柠檬汁和糖，充分融合后再加少许水和水淀粉，让茄汁有点粘稠度，刚刚能裹住鱼片就行。
这时候把一盘炸好的鱼片倒进去小心翻炒，让每一片鱼上都裹满茄汁，最后撒一点白芝麻和迷迭香碎就大功告成。
国内吃这个是没有迷迭香碎的，一般为了好看，都是加一点点翠绿的葱丝，或者一点芹菜叶当点缀。不过扎雅和塔季扬娜比较喜欢迷迭香的味道，所以他在上面撒了少许的迷迭香碎和欧芹叶子点缀。
另一盆椒盐鱼片操作更简单。之前吃烤肉的时候，林渐麓就自己做了点椒盐，现在只需要拿出来稍微在锅里加热一下，让椒盐散发出微微的焦香后，直接撒到炸好的鱼片上就行。
剩下的鱼排刺那部分倒进锅里，和剩下的椒盐充分接触，再加一点点的黑胡椒粉，黑胡椒香酥鱼排出锅了。
午饭时间卤菜自然来不及上桌。桌上除了两盆鱼片外，还有塔季扬娜做的肉罐头拌荞麦饭，以及适合小朋友喜欢吃的薄饼配鱼子酱。
饭做好，扎雅上去把索菲雅叫起来。
小姑娘睡饱后，元气恢复了大半，特别在看到美食后，眼睛都布灵布灵的。
刚吃了几口，老列夫的电话打了过来，想请林渐麓有空时把索菲雅送回去。
「其实不用这么急让索菲雅回去。」林渐麓看了眼正小口吃饼的索菲雅，压低声音，「德米特里说安德烈情况还没稳定，家里分出两个人手，还要照顾你和孩子们，萝拉婶婶肯定忙不过来。索菲雅在这儿很乖，塔季扬娜和扎雅照顾得很好，我都插不上手。」
老列夫其实是担心孙女在别人家添麻烦。
家里确实忙乱，吃饭都是应付了事。除了收拾棕熊破坏的残局，他也决心趁此机会把周围的木头围栏彻底加固加高，孩子被叼走的悲剧绝不能重演。
家里大点的孩子能帮忙，索菲雅留下反而需要分心照料。林渐麓主动留人，老列夫松了口气，心中满是感激。
跟他客气了几句挂断电话，林渐麓看向塔季扬娜。
「下午你和扎雅去看看老列夫，带点东西过去。德米特里是他照顾长大的，你和德米特里迟早要结婚，他也是你祖父。」林渐麓乾巴巴的说了两句，又看向扎雅，「麻烦你陪着她一起去了。本来该是德米特里的事，他现在不在家————」
扎雅很豪爽的笑了，「跟我客气什么。就我和塔季扬娜的关系，这也是我应该做的。对了，让索菲雅在我们这边多住几天吧，我去帮她带点衣服过来？」
「行，索菲雅愿意就行。只是我还要看着弄围栏，照顾她就得辛苦你俩了。」
塔季扬娜自然乐意。她也担心索菲雅回去后得不到足够照料。虽然平时不需要人特别看护，但刚受惊吓的小女孩需要更多陪伴宽慰，可她家里目前的情况恐怕有心无力。
林渐麓答应得很爽快，几乎是想都没想就应下了，让一旁看着没说话的马修对他的好感度疯狂「+1」。
饭后，瓦西里带着他的工友来修围栏了。
围栏这边的工作量比较大，瓦西里他们几个花了整个下午才把上次没装好的木头桩子全部立稳。
木头立柱深埋至少五十厘米以上，间距约三到四米，地面以上高度至少两米五。
深埋立柱是防止熊撞击金属网和立柱使其倒塌，地面加高则是防止虎豹翻越。据说西伯利亚虎跳跃高度可达两米三左右。
接下来还要安装抗腐蚀耐冻胀和积雪压迫的高镀锌菱形铁丝网。铁丝网也要深埋至少三十厘米，防止熊和野猪刨土挖洞进出。
硬体安装好后，还需要安装红外感应报警器。野生动物触发红外信号时，，报警器会想农场主手机发送简讯，同时启动现场声光警报。
另外还需要配上夜视监控摄像头和震动传感器。这些都是室外围栏区必不可少的智能预警设备。
除此之外还需要安装声光碟机避装置，毕竟俄罗斯严禁猎杀远东虎豹和熊等珍稀动物，农场主们只能采用「恐吓+气味驱离」的非伤害方式避免违法。
五十平的围栏区域看上去不大，建造起来却很费工时。
干活时，瓦西里随口问起老列夫家昨晚遇熊的经过。得知是头放归的母熊后，一个工友低声嘟囔了一句，「这些家伙就该直接打死，救什么救。」
瓦西里赶紧给他使眼色，这人不知道是真没看到还是故意的，继续抱怨，直到其他工友把他拉走去搬铁丝网才住嘴。
「什么情况？」林渐麓小声的问瓦西里。
瓦西里看了那人背影一眼，「他哥哥就是被熊咬死的，五年前的事。据说那头熊也是被救助放归的，去镇外垃圾车找吃的，遇到了他哥。」
具体怎么回事瓦西里其实也不太清楚，但那之后，这人就十分厌恶保护动物的行为。这次他没打算让他来农场工作，是对方找上门来求他带的，说是家里孩子生病了，需要钱。瓦西里没办法才带他一起。
林渐麓也不知道该说什么，只能沉默。
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睡到中午才起床的林渐麓，在楼梯口看到蜷缩在一堆毛茸茸里的索菲雅。
小丫头穿着厚厚的毛绒睡衣趴在地上，小脸蛋睡得红扑扑的，十分香甜。
林渐麓看了一会儿，回去房间拿了条毛毯出来给她搭上。
期间四只小狗都抬头看他，没一只发出声音。来福还特别乖巧的帮忙把毛毯给小姑娘掖好。
林渐麓下楼没看到有人，正准备去外面看看，就见塔季扬娜和扎雅两人抬着木柴进屋。
「怎么不叫我。」林渐麓连忙跑过去帮忙，「这么多柴准备弄啥好吃的？」
「扎雅和我在网上看了一道你们国家的美食，我看储藏室里有配料，准备试试看。」
林渐麓帮忙把木柴放好后，探头去看，「准备做什么？」
「卤————卤货？」塔季扬娜发出了奇怪的声音，林渐麓愣了好一会儿才反应过来。
「你是想做卤菜是吧？」他忍住笑，洗手帮忙，「那我看看你打算弄什么卤」
往水槽里一看，他愣住，怎么还有一大条鱼？
「他们说你们国家有句话，叫什么，鲲之大，一锅卤不下」啥啥的。还说鲲就是鱼，卤完吃起来有股禽肉的味道，所以我想试试。」塔季扬娜一脸好奇地解释。
林渐麓差点憋不住笑，鲲之大这个梗，在国内都快说烂了，但对外国人来说，只是让他们理解什么叫鲲实在很难。
「这么说吧，鲲」是我们神话里的一种生物，在水里是鱼，飞上天就成了鸟。」
扎雅皱眉，「不可能，这是哪两种动物混血的？」
「不不不，单纯幻想种而已。好了，别说鲲了，咱们说说这条鱼吧。卤鱼真没必要。就算要卤也不是这样做的。把鱼给我，我给你们做点没吃过的。」
他打算用这条大鱼做两种鱼片：茄汁和椒盐。
大鱼肉厚还少刺，是做鱼片的最佳选择。当初杀鱼的时候就清洗乾净了，这会儿解冻后，把鱼两侧的肉剔下来，再剃掉鱼排刺的部分，最后把鱼头和鱼骨剁成块来熬汤。
鱼排刺稍微剔厚一点，可以和椒盐鱼片一起做，做成香酥鱼排味道也不错。
扎雅做饭的手艺不太行，跑去帮马修照顾孤狼和日达娜了。
「话说，我们是不是该给孤狼取个名字？人家和日达娜是一对，孤狼孤狼的叫，名不符实。」
林渐麓随口道，「它对感情挺忠贞的，要不叫维拉？表示忠诚的意思？」
「这名字不错，我没意见。」塔季扬娜一边清洗要煮的肉类，一边跟林渐麓聊天，还时不时跟德米特里发个简讯。
做鱼比较简单，剔下来切片然后腌制二干分钟就可以进油锅炸了。
「我出去炸，塔季扬娜帮我个忙，得在外面生个火炉。」
这该死的铁炉跟他不对付，每次生火都很麻烦，但到了德米特里和塔季扬娜的手里却异常听话，三两下就燃旺了。
这炉子也是看人下菜的吗？
林渐麓搭好桌子，将两盆分开腌制的鱼片搬出来。塔季扬娜已将火生好，架上锅倒好油准备开炸。
外面的动静不小，在仓库那边照顾狼（维拉）和日达娜的两人也被吸引出来。
马修甚至让狼（维拉）自己活动。
维拉跟在日达娜身后来到仓库门口就不动了。它像忠诚的卫兵，端坐在仓库屋檐下，自光紧紧追随着在日达娜。
「你这是要弄什么？」马修没怎么吃过林渐麓做的饭菜，好奇的走过来想要凑近看。
「别过去马修，林做饭很可怕，油会滋啦滋啦」乱蹦。」扎雅一把拉住马修的胳膊。
上次炒乾锅和鸡肉时，热油爆溅的场面把扎雅吓得不轻，她从未见过谁做饭火和油烟那么大，简直像要把房子点着。
林渐麓全副武装，戴着口罩和眼镜作为防护，还套上了他们西南男人的「过年战袍」。
半个小时后，金黄油亮的炸鱼片和鱼骨堆满了两个大铁盘。接下来就要调茄汁了。
茄汁鱼片好不好吃，关键就在茄汁上。借用炸鱼后锅里留的底油将切碎的番茄炒至看不到大颗粒，再加入番茄沙司，再加一点点柠檬汁和糖，充分融合后再加少许水和水淀粉，让茄汁有点粘稠度，刚刚能裹住鱼片就行。
这时候把一盘炸好的鱼片倒进去小心翻炒，让每一片鱼上都裹满茄汁，最后撒一点白芝麻和迷迭香碎就大功告成。
国内吃这个是没有迷迭香碎的，一般为了好看，都是加一点点翠绿的葱丝，或者一点芹菜叶当点缀。不过扎雅和塔季扬娜比较喜欢迷迭香的味道，所以他在上面撒了少许的迷迭香碎和欧芹叶子点缀。
另一盆椒盐鱼片操作更简单。之前吃烤肉的时候，林渐麓就自己做了点椒盐，现在只需要拿出来稍微在锅里加热一下，让椒盐散发出微微的焦香后，直接撒到炸好的鱼片上就行。
剩下的鱼排刺那部分倒进锅里，和剩下的椒盐充分接触，再加一点点的黑胡椒粉，黑胡椒香酥鱼排出锅了。
午饭时间卤菜自然来不及上桌。桌上除了两盆鱼片外，还有塔季扬娜做的肉罐头拌荞麦饭，以及适合小朋友喜欢吃的薄饼配鱼子酱。
饭做好，扎雅上去把索菲雅叫起来。
小姑娘睡饱后，元气恢复了大半，特别在看到美食后，眼睛都布灵布灵的。
刚吃了几口，老列夫的电话打了过来，想请林渐麓有空时把索菲雅送回去。
「其实不用这么急让索菲雅回去。」林渐麓看了眼正小口吃饼的索菲雅，压低声音，「德米特里说安德烈情况还没稳定，家里分出两个人手，还要照顾你和孩子们，萝拉婶婶肯定忙不过来。索菲雅在这儿很乖，塔季扬娜和扎雅照顾得很好，我都插不上手。」
老列夫其实是担心孙女在别人家添麻烦。
家里确实忙乱，吃饭都是应付了事。除了收拾棕熊破坏的残局，他也决心趁此机会把周围的木头围栏彻底加固加高，孩子被叼走的悲剧绝不能重演。
家里大点的孩子能帮忙，索菲雅留下反而需要分心照料。林渐麓主动留人，老列夫松了口气，心中满是感激。
跟他客气了几句挂断电话，林渐麓看向塔季扬娜。
「下午你和扎雅去看看老列夫，带点东西过去。德米特里是他照顾长大的，你和德米特里迟早要结婚，他也是你祖父。」林渐麓乾巴巴的说了两句，又看向扎雅，「麻烦你陪着她一起去了。本来该是德米特里的事，他现在不在家————」
扎雅很豪爽的笑了，「跟我客气什么。就我和塔季扬娜的关系，这也是我应该做的。对了，让索菲雅在我们这边多住几天吧，我去帮她带点衣服过来？」
「行，索菲雅愿意就行。只是我还要看着弄围栏，照顾她就得辛苦你俩了。」
塔季扬娜自然乐意。她也担心索菲雅回去后得不到足够照料。虽然平时不需要人特别看护，但刚受惊吓的小女孩需要更多陪伴宽慰，可她家里目前的情况恐怕有心无力。
林渐麓答应得很爽快，几乎是想都没想就应下了，让一旁看着没说话的马修对他的好感度疯狂「+1」。
饭后，瓦西里带着他的工友来修围栏了。
围栏这边的工作量比较大，瓦西里他们几个花了整个下午才把上次没装好的木头桩子全部立稳。
木头立柱深埋至少五十厘米以上，间距约三到四米，地面以上高度至少两米五。
深埋立柱是防止熊撞击金属网和立柱使其倒塌，地面加高则是防止虎豹翻越。据说西伯利亚虎跳跃高度可达两米三左右。
接下来还要安装抗腐蚀耐冻胀和积雪压迫的高镀锌菱形铁丝网。铁丝网也要深埋至少三十厘米，防止熊和野猪刨土挖洞进出。
硬体安装好后，还需要安装红外感应报警器。野生动物触发红外信号时，，报警器会想农场主手机发送简讯，同时启动现场声光警报。
另外还需要配上夜视监控摄像头和震动传感器。这些都是室外围栏区必不可少的智能预警设备。
除此之外还需要安装声光碟机避装置，毕竟俄罗斯严禁猎杀远东虎豹和熊等珍稀动物，农场主们只能采用「恐吓+气味驱离」的非伤害方式避免违法。
五十平的围栏区域看上去不大，建造起来却很费工时。
干活时，瓦西里随口问起老列夫家昨晚遇熊的经过。得知是头放归的母熊后，一个工友低声嘟囔了一句，「这些家伙就该直接打死，救什么救。」
瓦西里赶紧给他使眼色，这人不知道是真没看到还是故意的，继续抱怨，直到其他工友把他拉走去搬铁丝网才住嘴。
「什么情况？」林渐麓小声的问瓦西里。
瓦西里看了那人背影一眼，「他哥哥就是被熊咬死的，五年前的事。据说那头熊也是被救助放归的，去镇外垃圾车找吃的，遇到了他哥。」
具体怎么回事瓦西里其实也不太清楚，但那之后，这人就十分厌恶保护动物的行为。这次他没打算让他来农场工作，是对方找上门来求他带的，说是家里孩子生病了，需要钱。瓦西里没办法才带他一起。
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