章节目录 第6章 红榜效应与丝厂女工的「刁难」
清晨六点，晨雾还没散尽，安溪大酒店门口却已像炸了窝的马蜂。
一群糙汉子围着门柱上的红榜指指点点，唾沫星子乱飞。
「张德福这龟儿子，真他娘的吃下去了？」
「我看悬，那可是特麻，肠子都要烧穿！」
「别不信，昨天我就在场，那货吃完还打了个饱嗝，真免了单！」
店里头，烟雾缭绕得像是进了盘丝洞，不过全是公蜘蛛。跑长途的司机丶搬运站的力工，个个手里捏着旱菸杆或者两毛钱一包的经济烟，一边吞云吐雾，一边大声讲着荤段子。汗臭味丶菸草味混着红油的麻辣味，那股子冲劲儿能把人顶个跟头。
陈扬端着抄手穿梭其中，眉头微不可察地皱了皱。
「陈老板，再来点大蒜！没得大蒜吃面不香！」
「好勒！」陈大福乐呵呵地抓了一把独头蒜扔过去，转身又去柜台数钱。
他现在看谁都是财神爷，哪管这帮人身上是不是馊的。
张德福今天带了一帮货运司机过来，占据了店里最大的圆桌。他脚踩在条凳上，吐了口烟圈，声音洪亮：「跟你们说，那辣味才叫正宗，吃完浑身通透！昨天那碗抄手下肚，老子跑车都没打瞌睡！」
旁边人起哄：「老张，你那是被辣得锭子痛，坐不住才没睡着吧！」
「哈哈哈哈——」
哄笑声震得房梁灰都要落下来。
这时候，门口路过两个赶早班的丝厂女工。本来探头想看看这新开的店有啥吃的，结果被这阵势吓得倒退两步，捂着鼻子一脸嫌弃地走了。
陈扬心里咯噔一下。
中午时分，日头正烈。丝厂下班的铃声一响，成群结队的女工涌出厂门，像是一道蓝色的洪流。
几个烫着卷发丶穿着的确良衬衫的女工路过店门口，往里瞅了一眼。
只见里面乌烟瘴气，几个光膀子的汉子正喝得面红耳赤，桌底下全是菸头和纸团。
「这哪是饭馆，简直是工地食堂。」
「走走走，去对面王老五那儿，虽然难吃点，好歹刘芳姐还给擦桌子。」
女工们皱着眉，像是躲避瘟神一样快步绕开，直奔对面。
陈扬正好端着抄手出来，听了个真切。
还没等他细想，那一桌汉子又嚷嚷开了。
「陈扬，你这店生意这么好，咋也不请个服务员？」
「就是，哪怕找个洗碗的妹子也好啊，整天对着咱们这群大老爷们，你看得下去？」
「哈哈，陈老板是不是怕以后找不到婆娘，先把钱存着？」
陈扬把抄手往桌上一放，碗底磕在桌面上发出一声闷响，溅出的汤汁也没管。
「吃你们的，姑娘来了也要被你们这阵仗吓跑了。」
他转身回了后厨，看着陈大福还在那儿把那堆零钱理得整整齐齐，忍不住开口：「爸，你看没看到刚才那几个女工？」
「看到了啊，咋了？」陈大福头也不抬，「嫌咱们这儿人多呗。咱生意好，还要挑客人不成？」
陈扬没接话，眼神沉了下来。
这「辣王」的名头是打响了，可也把路走窄了。再这么下去，安溪大酒店就真成了光棍聚集地，那块最大的蛋糕——丝厂的三千女工，他连边都摸不着。
下午两点，店里终于清净了些。
门口突然传来一声脆响，那是皮凉鞋踩在青石板上的声音。
一个穿着湖蓝色的确良衬衫丶烫着时髦大波浪卷的年轻女子走了进来。这身打扮在灰扑扑的小镇上扎眼得很，就像只骄傲的孔雀落进了鸡窝。
苏小雅。安溪丝厂出了名的厂花，眼光高得很。
原主以前没少在厂门口堵她，每次都被骂得狗血淋头。
店里还剩几个在那儿磨蹭的汉子，一见苏小雅，眼睛都直了。有人甚至吹了声口哨：「哟，稀客啊，这不是苏大美女吗？」
苏小雅连眼皮都没抬，嫌弃地挥了挥面前残留的烟味，径直走到陈扬面前。
「听说你这儿搞了个辣王挑战？挺热闹啊。」她红唇微启，语气里带着股居高临下的审视，「以前也没见你有这本事，怎么，受刺激开窍了？」
陈扬擦了擦手，神色淡然：「苏姐想吃点什么？挑战辣王？」
「谁是你姐？」苏小雅翻了个白眼，找了个相对乾净的桌角坐下，掏出手帕仔细擦了又擦，「我就吃碗普通的，看看是不是真像外面吹得那么神。」
「稍等。」
几分钟后，一碗标准的老麻抄手端了上来。
苏小雅拿着筷子，没急着吃，先是用筷子尖挑开上面那层厚厚的红油，露出底下白嫩的抄手皮。
「皮倒是挺薄。」她撇撇嘴，「但这油也太重了吧？咱们丝厂食堂的大师傅都不敢这么放油。吃完这一碗，脸上不得爆几颗痘？」
旁边那几个汉子听不下去了：「美女，这叫红油抄手，没油那叫清汤寡水，有个屁的味儿！」
苏小雅冷哼一声：「你们男人皮糙肉厚，吃糠咽菜都觉得香。我们女工可不像你们，嘴刁得很。」
她夹起一个抄手送进嘴里，刚嚼了两下，眉头就锁紧了。
「嘶——」
她倒吸一口凉气，赶紧放下筷子去找水。
「太辣了！这也叫微辣？」苏小雅喝了大半杯水，脸颊泛红，指着碗说，「这就是给莽汉吃的！一点层次都没有，全是燥辣味。」
陈扬站在柜台后面，看着她那副挑剔的模样，没反驳。
苏小雅缓过劲来，从包里掏出一张崭新的五块钱拍在桌上，那是刚发的工资，挺括得很。
「不用找了。」她站起身，像只斗胜的公鸡，「陈扬，你也别费劲了。我知道你以前老往厂门口跑是啥心思。现在既然改行卖抄手了，就好好伺候这些糙老爷们吧。丝厂的姑娘，你也别想了，这辈子你也配不上。」
说完，她踩着高跟凉鞋，「哒哒哒」地走了。
店里死一般的寂静。
几个汉子面面相觑，脸上都有点挂不住。陈大福更是黑着脸，把手里的抹布狠狠摔在案板上。
「这娘们，嘴巴是吃了砒霜吗？这么毒！」
陈扬却没动怒，他盯着苏小雅离去的背影，若有所思。
他走到那张桌前，看着碗里只吃了一个的抄手，红油还在微微晃动。
苏小雅虽然说话难听，但有一点她说对了——太油，太辣，太燥。
这种重口味，对于这群下力气的汉子来说是享受，是刺激。但对于那些整天坐在车间里丶爱美又讲究的女工来说，确实是负担。
「爸，把这两天的帐本拿来。」
陈扬坐下来，翻开那本记得歪歪扭扭的帐本。
「咋了？不是挺好的吗？」陈大福凑过来。
「好个屁。」陈扬指着上面的记录，「你看，这几天来的全是男的，女的一个巴掌都数得过来。丝厂三千多人，女工占了七成五。那是多大的一块肉？咱们现在连口汤都喝不上。」
陈大福不以为然：「那帮女工矫情得很，又不差这点钱，非得来咱这受罪？」
「不是矫情，是需求不一样。」陈扬合上帐本，「人家一个月拿六七十块工资，花六毛钱吃顿饭，图的是个舒心，是个体面。咱这环境，跟个土匪窝似的，谁愿意来？」
他起身走到门口，看着对面王老五的面摊。
王老五虽然手艺烂，但他婆娘刘芳确实会来事。给女工递纸巾，帮忙拿包，陪着唠两句家常。那几个女工虽然嫌弃面难吃，但也坐得住。
「得变。」陈扬喃喃自语。
当天晚上，安溪大酒店早早打烊。
陈扬躺在床上，盯着黑乎乎的房梁，脑子里全是前世那些网红店的套路。
针对女性顾客，得精致，得有仪式感，还得解馋不腻人。
这时候的安溪镇，还没流行酸辣粉。
红薯粉那种软糯劲道的口感，配上酸爽开胃的汤底，不正是女人们的心头好吗？
「酸……」陈扬翻身坐起，眼睛在黑暗中发亮。
用酸去压辣，用清汤去解腻。
他点亮煤油灯，翻出那个旧笔记本，抓起铅笔就开始画图。
红薯粉要那种手工漏的，粗细均匀。汤底不能用红油死命盖，得用清鸡汤吊鲜味，再用老陈醋和花椒油勾魂。
最关键的是配料。
陈扬在纸上刷刷写着：炸黄豆丶花生碎丶榨菜粒丶香菜丶小葱。
还有……酸菜。
必须得是那种泡足了日子丶酸得掉牙却又脆生生的老坛酸菜。切成细丝，用油炒香，那是点睛之笔。
他又想起苏小雅那句「太油太辣」，笔尖顿了顿。
容器得换。不能用那种粗瓷大碗，得用小砂锅。看着精致，保温还好，端上来咕嘟咕嘟冒泡，那才有食欲。
陈扬越想越兴奋，索性披上衣服钻进了厨房。
他在角落的米缸后面翻出一袋红薯粉，那是陈大福去年买来想做凉粉没做成的。他又去调料柜里找了瓶陈醋，倒了一小勺尝了尝，眉头微皱。这醋味不够醇，但也只能先凑合用。
第二天凌晨五点，鸡还没叫。
陈扬轻手轻脚地走到陈大福床边，从枕头底下摸出了那卷零钱。
「干啥子？」
陈大福猛地睁眼，一把按住钱袋子，警惕得像只护食的老狗。
「买菜。」陈扬小声说，「我要弄个新花样。」
「你又要瞎折腾？」陈大福坐起来，满脸不乐意，「昨天的肉还有剩，你再去买啥？那二十多块钱还没捂热乎呢！」
「爸，舍不得孩子套不着狼。」陈扬把昨天苏小雅的话又搬了出来，「你想想，要是能把那一千多号女工拉过来哪怕十分之一，咱们这一天得赚多少？这点本钱算个屁。」
陈大福死死攥着钱袋子，僵持了半天，最后还是松了手。
「你要是再给我整黄了，老子把你腿打断！」
陈扬拿着那十块钱，一头扎进了晨雾里。
早市上，卖酸菜的摊子还没出摊。
陈扬熟门熟路地敲开了一个菜贩家的后门。
「哟，陈老板，这么早？」菜贩披着衣裳，睡眼惺忪。
「李哥，救急。」陈扬递过去一根昨晚从老张那顺来的纸菸，「有没有那种嫩酸菜？要那种叶子发黄丶杆子透亮的，腌了半个月那种。」
「有倒是有，就是不多，本来留着自家吃的。」
「全都要了。」
陈扬提着一袋子酸菜和两斤干红薯粉回到店里时，天刚蒙蒙亮。
陈大福蹲在门口抽旱菸，看着儿子那股子兴奋劲，嘴里嘟囔着：「瞎折腾，净是瞎折腾。」
但他没看见，陈扬眼底那股子不服气的光，比初升的太阳还亮。
今天中午，他要让苏小雅把昨天说的话，连着他赶制的这碗酸辣粉，一起吞回去。
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一群糙汉子围着门柱上的红榜指指点点，唾沫星子乱飞。
「张德福这龟儿子，真他娘的吃下去了？」
「我看悬，那可是特麻，肠子都要烧穿！」
「别不信，昨天我就在场，那货吃完还打了个饱嗝，真免了单！」
店里头，烟雾缭绕得像是进了盘丝洞，不过全是公蜘蛛。跑长途的司机丶搬运站的力工，个个手里捏着旱菸杆或者两毛钱一包的经济烟，一边吞云吐雾，一边大声讲着荤段子。汗臭味丶菸草味混着红油的麻辣味，那股子冲劲儿能把人顶个跟头。
陈扬端着抄手穿梭其中，眉头微不可察地皱了皱。
「陈老板，再来点大蒜！没得大蒜吃面不香！」
「好勒！」陈大福乐呵呵地抓了一把独头蒜扔过去，转身又去柜台数钱。
他现在看谁都是财神爷，哪管这帮人身上是不是馊的。
张德福今天带了一帮货运司机过来，占据了店里最大的圆桌。他脚踩在条凳上，吐了口烟圈，声音洪亮：「跟你们说，那辣味才叫正宗，吃完浑身通透！昨天那碗抄手下肚，老子跑车都没打瞌睡！」
旁边人起哄：「老张，你那是被辣得锭子痛，坐不住才没睡着吧！」
「哈哈哈哈——」
哄笑声震得房梁灰都要落下来。
这时候，门口路过两个赶早班的丝厂女工。本来探头想看看这新开的店有啥吃的，结果被这阵势吓得倒退两步，捂着鼻子一脸嫌弃地走了。
陈扬心里咯噔一下。
中午时分，日头正烈。丝厂下班的铃声一响，成群结队的女工涌出厂门，像是一道蓝色的洪流。
几个烫着卷发丶穿着的确良衬衫的女工路过店门口，往里瞅了一眼。
只见里面乌烟瘴气，几个光膀子的汉子正喝得面红耳赤，桌底下全是菸头和纸团。
「这哪是饭馆，简直是工地食堂。」
「走走走，去对面王老五那儿，虽然难吃点，好歹刘芳姐还给擦桌子。」
女工们皱着眉，像是躲避瘟神一样快步绕开，直奔对面。
陈扬正好端着抄手出来，听了个真切。
还没等他细想，那一桌汉子又嚷嚷开了。
「陈扬，你这店生意这么好，咋也不请个服务员？」
「就是，哪怕找个洗碗的妹子也好啊，整天对着咱们这群大老爷们，你看得下去？」
「哈哈，陈老板是不是怕以后找不到婆娘，先把钱存着？」
陈扬把抄手往桌上一放，碗底磕在桌面上发出一声闷响，溅出的汤汁也没管。
「吃你们的，姑娘来了也要被你们这阵仗吓跑了。」
他转身回了后厨，看着陈大福还在那儿把那堆零钱理得整整齐齐，忍不住开口：「爸，你看没看到刚才那几个女工？」
「看到了啊，咋了？」陈大福头也不抬，「嫌咱们这儿人多呗。咱生意好，还要挑客人不成？」
陈扬没接话，眼神沉了下来。
这「辣王」的名头是打响了，可也把路走窄了。再这么下去，安溪大酒店就真成了光棍聚集地，那块最大的蛋糕——丝厂的三千女工，他连边都摸不着。
下午两点，店里终于清净了些。
门口突然传来一声脆响，那是皮凉鞋踩在青石板上的声音。
一个穿着湖蓝色的确良衬衫丶烫着时髦大波浪卷的年轻女子走了进来。这身打扮在灰扑扑的小镇上扎眼得很，就像只骄傲的孔雀落进了鸡窝。
苏小雅。安溪丝厂出了名的厂花，眼光高得很。
原主以前没少在厂门口堵她，每次都被骂得狗血淋头。
店里还剩几个在那儿磨蹭的汉子，一见苏小雅，眼睛都直了。有人甚至吹了声口哨：「哟，稀客啊，这不是苏大美女吗？」
苏小雅连眼皮都没抬，嫌弃地挥了挥面前残留的烟味，径直走到陈扬面前。
「听说你这儿搞了个辣王挑战？挺热闹啊。」她红唇微启，语气里带着股居高临下的审视，「以前也没见你有这本事，怎么，受刺激开窍了？」
陈扬擦了擦手，神色淡然：「苏姐想吃点什么？挑战辣王？」
「谁是你姐？」苏小雅翻了个白眼，找了个相对乾净的桌角坐下，掏出手帕仔细擦了又擦，「我就吃碗普通的，看看是不是真像外面吹得那么神。」
「稍等。」
几分钟后，一碗标准的老麻抄手端了上来。
苏小雅拿着筷子，没急着吃，先是用筷子尖挑开上面那层厚厚的红油，露出底下白嫩的抄手皮。
「皮倒是挺薄。」她撇撇嘴，「但这油也太重了吧？咱们丝厂食堂的大师傅都不敢这么放油。吃完这一碗，脸上不得爆几颗痘？」
旁边那几个汉子听不下去了：「美女，这叫红油抄手，没油那叫清汤寡水，有个屁的味儿！」
苏小雅冷哼一声：「你们男人皮糙肉厚，吃糠咽菜都觉得香。我们女工可不像你们，嘴刁得很。」
她夹起一个抄手送进嘴里，刚嚼了两下，眉头就锁紧了。
「嘶——」
她倒吸一口凉气，赶紧放下筷子去找水。
「太辣了！这也叫微辣？」苏小雅喝了大半杯水，脸颊泛红，指着碗说，「这就是给莽汉吃的！一点层次都没有，全是燥辣味。」
陈扬站在柜台后面，看着她那副挑剔的模样，没反驳。
苏小雅缓过劲来，从包里掏出一张崭新的五块钱拍在桌上，那是刚发的工资，挺括得很。
「不用找了。」她站起身，像只斗胜的公鸡，「陈扬，你也别费劲了。我知道你以前老往厂门口跑是啥心思。现在既然改行卖抄手了，就好好伺候这些糙老爷们吧。丝厂的姑娘，你也别想了，这辈子你也配不上。」
说完，她踩着高跟凉鞋，「哒哒哒」地走了。
店里死一般的寂静。
几个汉子面面相觑，脸上都有点挂不住。陈大福更是黑着脸，把手里的抹布狠狠摔在案板上。
「这娘们，嘴巴是吃了砒霜吗？这么毒！」
陈扬却没动怒，他盯着苏小雅离去的背影，若有所思。
他走到那张桌前，看着碗里只吃了一个的抄手，红油还在微微晃动。
苏小雅虽然说话难听，但有一点她说对了——太油，太辣，太燥。
这种重口味，对于这群下力气的汉子来说是享受，是刺激。但对于那些整天坐在车间里丶爱美又讲究的女工来说，确实是负担。
「爸，把这两天的帐本拿来。」
陈扬坐下来，翻开那本记得歪歪扭扭的帐本。
「咋了？不是挺好的吗？」陈大福凑过来。
「好个屁。」陈扬指着上面的记录，「你看，这几天来的全是男的，女的一个巴掌都数得过来。丝厂三千多人，女工占了七成五。那是多大的一块肉？咱们现在连口汤都喝不上。」
陈大福不以为然：「那帮女工矫情得很，又不差这点钱，非得来咱这受罪？」
「不是矫情，是需求不一样。」陈扬合上帐本，「人家一个月拿六七十块工资，花六毛钱吃顿饭，图的是个舒心，是个体面。咱这环境，跟个土匪窝似的，谁愿意来？」
他起身走到门口，看着对面王老五的面摊。
王老五虽然手艺烂，但他婆娘刘芳确实会来事。给女工递纸巾，帮忙拿包，陪着唠两句家常。那几个女工虽然嫌弃面难吃，但也坐得住。
「得变。」陈扬喃喃自语。
当天晚上，安溪大酒店早早打烊。
陈扬躺在床上，盯着黑乎乎的房梁，脑子里全是前世那些网红店的套路。
针对女性顾客，得精致，得有仪式感，还得解馋不腻人。
这时候的安溪镇，还没流行酸辣粉。
红薯粉那种软糯劲道的口感，配上酸爽开胃的汤底，不正是女人们的心头好吗？
「酸……」陈扬翻身坐起，眼睛在黑暗中发亮。
用酸去压辣，用清汤去解腻。
他点亮煤油灯，翻出那个旧笔记本，抓起铅笔就开始画图。
红薯粉要那种手工漏的，粗细均匀。汤底不能用红油死命盖，得用清鸡汤吊鲜味，再用老陈醋和花椒油勾魂。
最关键的是配料。
陈扬在纸上刷刷写着：炸黄豆丶花生碎丶榨菜粒丶香菜丶小葱。
还有……酸菜。
必须得是那种泡足了日子丶酸得掉牙却又脆生生的老坛酸菜。切成细丝，用油炒香，那是点睛之笔。
他又想起苏小雅那句「太油太辣」，笔尖顿了顿。
容器得换。不能用那种粗瓷大碗，得用小砂锅。看着精致，保温还好，端上来咕嘟咕嘟冒泡，那才有食欲。
陈扬越想越兴奋，索性披上衣服钻进了厨房。
他在角落的米缸后面翻出一袋红薯粉，那是陈大福去年买来想做凉粉没做成的。他又去调料柜里找了瓶陈醋，倒了一小勺尝了尝，眉头微皱。这醋味不够醇，但也只能先凑合用。
第二天凌晨五点，鸡还没叫。
陈扬轻手轻脚地走到陈大福床边，从枕头底下摸出了那卷零钱。
「干啥子？」
陈大福猛地睁眼，一把按住钱袋子，警惕得像只护食的老狗。
「买菜。」陈扬小声说，「我要弄个新花样。」
「你又要瞎折腾？」陈大福坐起来，满脸不乐意，「昨天的肉还有剩，你再去买啥？那二十多块钱还没捂热乎呢！」
「爸，舍不得孩子套不着狼。」陈扬把昨天苏小雅的话又搬了出来，「你想想，要是能把那一千多号女工拉过来哪怕十分之一，咱们这一天得赚多少？这点本钱算个屁。」
陈大福死死攥着钱袋子，僵持了半天，最后还是松了手。
「你要是再给我整黄了，老子把你腿打断！」
陈扬拿着那十块钱，一头扎进了晨雾里。
早市上，卖酸菜的摊子还没出摊。
陈扬熟门熟路地敲开了一个菜贩家的后门。
「哟，陈老板，这么早？」菜贩披着衣裳，睡眼惺忪。
「李哥，救急。」陈扬递过去一根昨晚从老张那顺来的纸菸，「有没有那种嫩酸菜？要那种叶子发黄丶杆子透亮的，腌了半个月那种。」
「有倒是有，就是不多，本来留着自家吃的。」
「全都要了。」
陈扬提着一袋子酸菜和两斤干红薯粉回到店里时，天刚蒙蒙亮。
陈大福蹲在门口抽旱菸，看着儿子那股子兴奋劲，嘴里嘟囔着：「瞎折腾，净是瞎折腾。」
但他没看见，陈扬眼底那股子不服气的光，比初升的太阳还亮。
今天中午，他要让苏小雅把昨天说的话，连着他赶制的这碗酸辣粉，一起吞回去。
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