第541章

    第541章

    大柱子二柱子心里也有谱了,听说豆腐坊顺子哥家爹娘也是本地的,也能让帮忙打听说媒。

    赚钱不就是为了老婆孩子热炕头吗?如今他人生最伟大的目标快要实现了。

    生活美滋滋啊!

    二虎子还是觉得孟小蝶给的工钱高了,“孟神医,其实,包吃包住,一个月给我们一两银子就够了,不需要给我们那么多。”

    孟小蝶摇头,“你们是男人,以后还要攒钱养家,我给你们月钱少了,你们拿什么养家糊口?况且,这里活不轻松,你们可不能怕吃苦告饶啊,更不许偷懒啊,你们好好干,我不会亏待你们,你们起了坏心思,偷奸耍滑的,我也不可能姑息你们的。”

    他们都是见过叶先生霹雳手段的,哪里还敢起什么歪心思。

    怕的要死好不好?

    他们不怕苦不怕累,有活的话干就完事了。

    二虎子点头应下。而且孟神医已经说了,他们以后月钱是铺子里发的,就这几个月铺子刚开业,还没有收入,走一下庄子里的账,等日后,如果铺子不赚钱了,他们月钱肯定会少的,那么想着,心里平衡了许多。

    他们个个朴实,不想占孟小蝶便宜。

    二虎子和大虎子是特别崇拜孟小蝶那种人的,在他们心里,孟神医比叶先生还厉害,叶先生解决不了的事情,孟神医都能解决。

    孟神医看起来凶巴巴的,其实心眼可好了,来这边开铺子做生意,不管赚不赚钱,都想着让大伙儿吃好,住好,这份恩情铭记于心。

    ............

    孟小蝶今天教小十一和小十三做水晶虾饺。

    “咱先一小碗木薯粉,然后再取三小碗普通的白面粉,混合均匀后,分次少量加入滚水,注意其间要不停搅拌并揉和,至所有面粉被揉成一个完整的面团。”这个过程说起来容易坐起来难。

    小十一观察比较仔细,“可以先少加点水,不够再加,不能一下加多了,就成烂面糊了。”

    孟小蝶点了点头,“对,等面揉好啦,我们要用油纸包裹好和好的面团,以维持面团较高的温度,随做随取,注意不要一次性把所有的面团都做成小剂子,否则一旦面团冷却了,就会起劲,无法再制作成虾饺皮。”

    保温保持面团柔软很重要。

    小十三点头,“我刚刚觉得和包饺子和面差不多,感觉自己都会了,现在发现自己骄傲早了。”

    “知道就好,不能骄傲哈!我们取出少许面团趁热搓成长条,再做成大小一致的小剂子和制作饺子皮方法相似。每个小剂子不能太大。否则就不是水晶虾饺了,是大肉包子了。”

    “然后在案板上涂抹上薄薄的一层油,再把小剂子按在台面上。切面的菜刀上也要涂抹上薄薄的一层油,然后把小剂子压旋成一张薄薄的虾饺皮。”

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