第644章
第644章
做油拔，重点就是手要快，力要大！
在糖还没反应过来糊之前，就硬生生被炒成了一锅浓稠的糖汁！
不出片刻，一锅的白糖粉。
就被拨拉成了杏黄色的稀糖汁。
这和之前做山楂雪球的时候直接放材料进去和糖一起炒不一样。
不仅不会翻沙变成粉，颜色还非常稳定。
唐磊就是在这个时候将锅提起，先倒出一半放进不锈钢盆中放凉。
另一半，则迅速丢入土豆翻拌几下。
趁着热乎，让每一块土豆都均匀的裹上糖液。
土豆捞出锅，叶莲娜也跑了回来。
“唐哥，你要的树枝，你要吃这个？”
唐磊看着她手中一米来长的树枝：“这......”
叶莲娜不好意思道：“最小的了......”
唐磊无奈一笑“行吧。”
他拿过食堂里最大的盘子。
先放拔丝土豆，再将树枝洗干净插上土豆堆。
一米长的树杈子光秃秃的竖在空中，被端出了后厨。
后勤部一群人早就围好了，见到盘子都奇怪。
“这是吃啥？”
“这树杈子也不好看啊......”
却见唐磊摆了摆手：“别急啊！”
他将盘子放好，然后拿起装糖浆的不锈钢盆，一踩一蹦。
直接站上了桌子！
比了比高度，唐磊无奈：“再拿个椅子给我！”
没办法，小叶这找的......确实太长了！
哪怕以他一米八的标准身高，都得踩桌子再加个凳子。
直到脑门快碰上天花板，唐磊才满意的点点头，站在上头跟玩杂技似的，举起了他的不锈钢盆。
然后——翻转。
底下人都仰头瞧着呢。
谢尔盖眼巴巴的瞪着上头：“唐，做吃的还要爬这么高吗？好危险的，行不行......啊！”
他忽然张大了嘴。
后勤部的众人也是一愣。
只见——半空中。
几条金色的糖丝笔直的落下。
还没落上树，便是一抖！
水流一样的糖丝在空中抖出了纹路，却绵长不断，随着唐磊的手不断晃动。
竟然拉成了细如发丝的金线！
金线再挂上树杈。
光秃秃的树枝，瞬间笼上了一层浅淡的金光。
毛蓬蓬，细茸茸。
像鸟窝，更像童话中教母的金线。
缓缓的为树枝笼上了一层金衣。
丑陋的黑色被遮住了。
只留下一棵......朦胧且美丽的金树！
“上帝啊......”
有人喃喃自语：“这是您的金树吗？”
他们的头顶，唐磊微微一笑，耐心的转圈晃动着不锈钢盆。
这哪里是上帝的金树。
只不过是拔丝的进阶——甩丝！
糖汁热的时候粘稠，又韧性极好。
所以拔丝菜最好看的时候是吃的时候，一筷子夹下去，必然出丝。
而只想看丝不想吃菜咋办呢？
好办，只要站在足够高的高度，转着圈向下抖。
落差和引力，就会模拟出夹菜的效果。
除了这么甩，还有能做造型的。
比如缠个鸟巢，里头放菜。
当然，这个型，又是另外的价钱。
等唐磊甩完这一盆，下了凳子和桌子。
迎面看到的就是一群虔诚的双手合十的大汉。
唐磊摸了摸鼻子：“做好了，吃啊？”
“这......”谢尔盖呆呆的盯着金树，简直目眩神迷。
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做油拔，重点就是手要快，力要大！
在糖还没反应过来糊之前，就硬生生被炒成了一锅浓稠的糖汁！
不出片刻，一锅的白糖粉。
就被拨拉成了杏黄色的稀糖汁。
这和之前做山楂雪球的时候直接放材料进去和糖一起炒不一样。
不仅不会翻沙变成粉，颜色还非常稳定。
唐磊就是在这个时候将锅提起，先倒出一半放进不锈钢盆中放凉。
另一半，则迅速丢入土豆翻拌几下。
趁着热乎，让每一块土豆都均匀的裹上糖液。
土豆捞出锅，叶莲娜也跑了回来。
“唐哥，你要的树枝，你要吃这个？”
唐磊看着她手中一米来长的树枝：“这......”
叶莲娜不好意思道：“最小的了......”
唐磊无奈一笑“行吧。”
他拿过食堂里最大的盘子。
先放拔丝土豆，再将树枝洗干净插上土豆堆。
一米长的树杈子光秃秃的竖在空中，被端出了后厨。
后勤部一群人早就围好了，见到盘子都奇怪。
“这是吃啥？”
“这树杈子也不好看啊......”
却见唐磊摆了摆手：“别急啊！”
他将盘子放好，然后拿起装糖浆的不锈钢盆，一踩一蹦。
直接站上了桌子！
比了比高度，唐磊无奈：“再拿个椅子给我！”
没办法，小叶这找的......确实太长了！
哪怕以他一米八的标准身高，都得踩桌子再加个凳子。
直到脑门快碰上天花板，唐磊才满意的点点头，站在上头跟玩杂技似的，举起了他的不锈钢盆。
然后——翻转。
底下人都仰头瞧着呢。
谢尔盖眼巴巴的瞪着上头：“唐，做吃的还要爬这么高吗？好危险的，行不行......啊！”
他忽然张大了嘴。
后勤部的众人也是一愣。
只见——半空中。
几条金色的糖丝笔直的落下。
还没落上树，便是一抖！
水流一样的糖丝在空中抖出了纹路，却绵长不断，随着唐磊的手不断晃动。
竟然拉成了细如发丝的金线！
金线再挂上树杈。
光秃秃的树枝，瞬间笼上了一层浅淡的金光。
毛蓬蓬，细茸茸。
像鸟窝，更像童话中教母的金线。
缓缓的为树枝笼上了一层金衣。
丑陋的黑色被遮住了。
只留下一棵......朦胧且美丽的金树！
“上帝啊......”
有人喃喃自语：“这是您的金树吗？”
他们的头顶，唐磊微微一笑，耐心的转圈晃动着不锈钢盆。
这哪里是上帝的金树。
只不过是拔丝的进阶——甩丝！
糖汁热的时候粘稠，又韧性极好。
所以拔丝菜最好看的时候是吃的时候，一筷子夹下去，必然出丝。
而只想看丝不想吃菜咋办呢？
好办，只要站在足够高的高度，转着圈向下抖。
落差和引力，就会模拟出夹菜的效果。
除了这么甩，还有能做造型的。
比如缠个鸟巢，里头放菜。
当然，这个型，又是另外的价钱。
等唐磊甩完这一盆，下了凳子和桌子。
迎面看到的就是一群虔诚的双手合十的大汉。
唐磊摸了摸鼻子：“做好了，吃啊？”
“这......”谢尔盖呆呆的盯着金树，简直目眩神迷。
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