第805章
第805章
“我来吧，你拿轻的去。”
“你真好，”啊芙洛拉抓了俩调料瓶，一脸羡慕。
“你身体一直是这么好的吗？吃什么长大的啊？我也想吃......”
叶莲娜冷漠：“冻鱼。”
啊芙洛拉默默的换了个话题：“谁让你吃冻鱼？这么过分！”
“我要是以前就认识你就好了，我可不舍得让你吃冻鱼，就算我不吃，也要带你去吃好吃的火锅......”
唐磊缓缓打出了一个问号。
“？系统，这吸血鬼怎么茶里茶气的？！”
果然是吃坏血了吧！！
系统在唐磊的脑海里吃瓜发言。
“不是说男人识别不出绿茶？”
“额，男人又不是智障，”唐磊道：“主要是想不想吧。”
但他现在怀疑。
小叶有没有鉴茶能力啊！
不对劲，眼前这俩人分明是九分甚至十分的不对劲啊！
唐磊果断道：“小叶，我刚才想了下我们今晚吃什么。”
“什么什么？”叶莲娜的注意力果然立刻就转了过来。
“刚才去仓库翻了下，翻到一堆之前做好没吃的羊血，今晚整个粉汤羊血好了。”
这玩意对火候啥的要求不高，用副厅的厨房也好凑合。
“不过小叶，做这道羊血要提前熬汤，现在帮厨们还没来，你得给我帮帮忙。”
叶莲娜自然是小鸡点头：“之前的卤汤，高汤不可以吗？”
唐磊摇摇头：“这个当然是用羊汤最好啦。”
“就是上次做羊肉泡馍那个汤。”
和泡馍一样，这道羊血也是陕州的代表口味之一。
很多地方吃不惯羊的腥膻味。
陕州却极擅长做羊。
腥膻到了陕州风味里就不是刺鼻，而是一种特殊的香味了。
就拿这羊汤来说。
下头用的是牛羊骨煎着。
上头还要飘一层不滤掉的脂花油。
汤肥肉才嫩，泡馍也滋润。
然后以花椒，辣椒，多种大料提香。
但这三类料，干煮香味是不够极致的，可不能直接打碎丢锅里。
而是要在油锅里一焙，用火气，激发出香料内的辣香，麻香，焦香！
然后花椒碾碎，大料打粉。
最后的辣子干酥酥的，小碾一下，配上白芝麻，滚油一泼！
又是香喷喷的油泼辣子一碗。
“好久没做这个了。”唐磊感叹道。
“这几样准备好，后面就简单了，等羊汤烧好，加点香料粉。”
“然后粉丝垫底儿，上头这么盖上羊血，豆腐，滚烫的热汤浇进去再转出来。”
“汤不留碗里，先给这粉条儿烫的晶莹剔透了，再调个盐味精的地位，一勺花椒一勺辣子，最后拿汤那么一浇——”
“滋啦一下，那香味儿就起来了！”
“哦，别忘了还有蒜苗和香菜，吃羊肉就衬这一口蒜苗香，一烫都出来了。不腻不糊嘴。”
唐磊说完，一回头。
就见啊芙洛拉不知什么时候又悄咪咪的蹭了过来。
还贴着叶莲娜：“听起来很烫很危险，我帮你吧？”
“你刚刚搬这么多辛苦了！我也想为你做些力所能及的事......”
唐磊：......
“你说的对，”他忽然道。
“那换个吃吧！”
他抓过一麻袋蒜头，塞给叶戈尔兄妹。
“不是要帮忙吗？把这些蒜都给我捣了！”
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“我来吧，你拿轻的去。”
“你真好，”啊芙洛拉抓了俩调料瓶，一脸羡慕。
“你身体一直是这么好的吗？吃什么长大的啊？我也想吃......”
叶莲娜冷漠：“冻鱼。”
啊芙洛拉默默的换了个话题：“谁让你吃冻鱼？这么过分！”
“我要是以前就认识你就好了，我可不舍得让你吃冻鱼，就算我不吃，也要带你去吃好吃的火锅......”
唐磊缓缓打出了一个问号。
“？系统，这吸血鬼怎么茶里茶气的？！”
果然是吃坏血了吧！！
系统在唐磊的脑海里吃瓜发言。
“不是说男人识别不出绿茶？”
“额，男人又不是智障，”唐磊道：“主要是想不想吧。”
但他现在怀疑。
小叶有没有鉴茶能力啊！
不对劲，眼前这俩人分明是九分甚至十分的不对劲啊！
唐磊果断道：“小叶，我刚才想了下我们今晚吃什么。”
“什么什么？”叶莲娜的注意力果然立刻就转了过来。
“刚才去仓库翻了下，翻到一堆之前做好没吃的羊血，今晚整个粉汤羊血好了。”
这玩意对火候啥的要求不高，用副厅的厨房也好凑合。
“不过小叶，做这道羊血要提前熬汤，现在帮厨们还没来，你得给我帮帮忙。”
叶莲娜自然是小鸡点头：“之前的卤汤，高汤不可以吗？”
唐磊摇摇头：“这个当然是用羊汤最好啦。”
“就是上次做羊肉泡馍那个汤。”
和泡馍一样，这道羊血也是陕州的代表口味之一。
很多地方吃不惯羊的腥膻味。
陕州却极擅长做羊。
腥膻到了陕州风味里就不是刺鼻，而是一种特殊的香味了。
就拿这羊汤来说。
下头用的是牛羊骨煎着。
上头还要飘一层不滤掉的脂花油。
汤肥肉才嫩，泡馍也滋润。
然后以花椒，辣椒，多种大料提香。
但这三类料，干煮香味是不够极致的，可不能直接打碎丢锅里。
而是要在油锅里一焙，用火气，激发出香料内的辣香，麻香，焦香！
然后花椒碾碎，大料打粉。
最后的辣子干酥酥的，小碾一下，配上白芝麻，滚油一泼！
又是香喷喷的油泼辣子一碗。
“好久没做这个了。”唐磊感叹道。
“这几样准备好，后面就简单了，等羊汤烧好，加点香料粉。”
“然后粉丝垫底儿，上头这么盖上羊血，豆腐，滚烫的热汤浇进去再转出来。”
“汤不留碗里，先给这粉条儿烫的晶莹剔透了，再调个盐味精的地位，一勺花椒一勺辣子，最后拿汤那么一浇——”
“滋啦一下，那香味儿就起来了！”
“哦，别忘了还有蒜苗和香菜，吃羊肉就衬这一口蒜苗香，一烫都出来了。不腻不糊嘴。”
唐磊说完，一回头。
就见啊芙洛拉不知什么时候又悄咪咪的蹭了过来。
还贴着叶莲娜：“听起来很烫很危险，我帮你吧？”
“你刚刚搬这么多辛苦了！我也想为你做些力所能及的事......”
唐磊：......
“你说的对，”他忽然道。
“那换个吃吧！”
他抓过一麻袋蒜头，塞给叶戈尔兄妹。
“不是要帮忙吗？把这些蒜都给我捣了！”
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