第564章
第564章
处理完公务后，刘文清今儿早早的回了刘府。
这段时间他一直在各地跑来跑去，根本没时间回来。
范玉儿前来迎接刘文清，瞧见张十一手上两篓子鱼，惊讶，“夫君，你弄这么多鱼做什么？”
刘文清伸手搂住范玉儿亲了一口她的红唇，笑眯眯道：“弄好吃的。”
熏鱼制作程序比较复杂，但做好了以后吃法多样，口感绝佳，而且特别耐储存。
除了一大堆鱼，还有一个无意间打捞上来的大鱿鱼，刘文清特意让渔船伙计给他留着，就等着回来了弄鱿鱼干。
先把鱼和鱿鱼都开膛破肚，鱼用各种调料粉末、葱姜蒜、烈酒、糖盐等等腌制。
一小部分直接在太阳底下暴晒；一部分则进入烤炉，里面放着已果木，鱿鱼也放了进去。
前者比较麻烦，除了刚开始的一天暴晒快速烘干水分，余下的时间都得在阴凉里阴干
后者则点燃果木柴火，利用果木上的烟和木材燃烧散发的热度，熏制烤熟。
火不大，第二天中午才彻底熏制好。
把熏鱼、鱿鱼干取出晾凉。
刚回来的林二妮扑过来一把抱住刘文清，蹭了蹭撒娇道：“哥哥，人家都好久没有见到你了，你又没有想二妮呀。”
刘文清捏了捏林二妮的脸颊，柔声道：“当然想。”
说话间，熏鱼鱿鱼干诱人的香气一直往众人鼻孔里钻，“好香啊，大哥，你在做什么好吃的呀。”
林二妮扭头一看吓了一跳，“黑乎乎的还能吃吗？”
“当然，”刘文清撕下一条鱿鱼塞到林二妮嘴巴里，招呼着有些迟疑的众人，“大家也来尝尝。”
鱿鱼熏的时间短，肉质鲜美软糯，而且一点刺都没有，瞬间俘获了林二妮的心。
“哥哥你也吃。”林二妮拿着一条鱿鱼丝喂给刘文清。
刘文清目光深邃的看着林二妮，“二妮吃吧，哥哥一会儿再吃。”
鱼考的不少，府中的下人婆子们也都分到了巴掌大的一块熏鱼。
拿在手里，大家伙都不敢下嘴，黑乎乎的看着就不好吃。
可见几位妇人都吃的特别开心，又有些迟疑。
有胆子大的咬了一口，顿时被劲道的肉质给惊艳了，淡淡的果木香很好的压制了鱼腥味儿。
“实在太好吃了！天啊，这一块根本不够吃！”
“没想到鱼还能这样吃，咱们侯爷真厉害！”
几个女人这边也是赞不绝口。
“夫君你好棒呀，你是怎么想出来这么好的办法的呀，奴家好崇拜你。”赵灵儿崇拜的看着刘文清，满心满眼都是他。
范玉儿温柔的笑道：“这样一来还可以给青曼妹妹送过去些尝尝了。”
刘文清咬了一口熏鱼，“我打算先通过商铺去各地售卖下试试，若是销量不错的话就在青海州推广开，让百姓们学会做熏制肉类，到时候可以组织一个商会进行全国甚至出口销售。”
范玉儿抿嘴一笑，“夫君心系百姓，为百姓造福，是青海州百姓的福分。”
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处理完公务后，刘文清今儿早早的回了刘府。
这段时间他一直在各地跑来跑去，根本没时间回来。
范玉儿前来迎接刘文清，瞧见张十一手上两篓子鱼，惊讶，“夫君，你弄这么多鱼做什么？”
刘文清伸手搂住范玉儿亲了一口她的红唇，笑眯眯道：“弄好吃的。”
熏鱼制作程序比较复杂，但做好了以后吃法多样，口感绝佳，而且特别耐储存。
除了一大堆鱼，还有一个无意间打捞上来的大鱿鱼，刘文清特意让渔船伙计给他留着，就等着回来了弄鱿鱼干。
先把鱼和鱿鱼都开膛破肚，鱼用各种调料粉末、葱姜蒜、烈酒、糖盐等等腌制。
一小部分直接在太阳底下暴晒；一部分则进入烤炉，里面放着已果木，鱿鱼也放了进去。
前者比较麻烦，除了刚开始的一天暴晒快速烘干水分，余下的时间都得在阴凉里阴干
后者则点燃果木柴火，利用果木上的烟和木材燃烧散发的热度，熏制烤熟。
火不大，第二天中午才彻底熏制好。
把熏鱼、鱿鱼干取出晾凉。
刚回来的林二妮扑过来一把抱住刘文清，蹭了蹭撒娇道：“哥哥，人家都好久没有见到你了，你又没有想二妮呀。”
刘文清捏了捏林二妮的脸颊，柔声道：“当然想。”
说话间，熏鱼鱿鱼干诱人的香气一直往众人鼻孔里钻，“好香啊，大哥，你在做什么好吃的呀。”
林二妮扭头一看吓了一跳，“黑乎乎的还能吃吗？”
“当然，”刘文清撕下一条鱿鱼塞到林二妮嘴巴里，招呼着有些迟疑的众人，“大家也来尝尝。”
鱿鱼熏的时间短，肉质鲜美软糯，而且一点刺都没有，瞬间俘获了林二妮的心。
“哥哥你也吃。”林二妮拿着一条鱿鱼丝喂给刘文清。
刘文清目光深邃的看着林二妮，“二妮吃吧，哥哥一会儿再吃。”
鱼考的不少，府中的下人婆子们也都分到了巴掌大的一块熏鱼。
拿在手里，大家伙都不敢下嘴，黑乎乎的看着就不好吃。
可见几位妇人都吃的特别开心，又有些迟疑。
有胆子大的咬了一口，顿时被劲道的肉质给惊艳了，淡淡的果木香很好的压制了鱼腥味儿。
“实在太好吃了！天啊，这一块根本不够吃！”
“没想到鱼还能这样吃，咱们侯爷真厉害！”
几个女人这边也是赞不绝口。
“夫君你好棒呀，你是怎么想出来这么好的办法的呀，奴家好崇拜你。”赵灵儿崇拜的看着刘文清，满心满眼都是他。
范玉儿温柔的笑道：“这样一来还可以给青曼妹妹送过去些尝尝了。”
刘文清咬了一口熏鱼，“我打算先通过商铺去各地售卖下试试，若是销量不错的话就在青海州推广开，让百姓们学会做熏制肉类，到时候可以组织一个商会进行全国甚至出口销售。”
范玉儿抿嘴一笑，“夫君心系百姓，为百姓造福，是青海州百姓的福分。”
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