第683章
第683章
这些海货她如果不亲自张罗，其他人根本不会做。
内地的人都没见过这些海鲜，当然不可能知道如何烹饪。
顾清芸是知道做法的，也知道怎么做最好吃。
其实海鲜的做法非常丰富。
最简单的做法，就是直接清蒸。
蒸出来的海鲜，味道鲜美，保持了原汁原味。
对于喜欢重口的人来说，还有很多其他做法。
对于宋志安送来的海鲜，顾清芸挑了一部分出来，做了一个海鲜蒸锅，然后调几碗料汁，蒸熟以后直接蘸着料汁吃，不仅能尝到海鲜最原始的鲜味，也不会感到太腥。
至于蛤蜊和蛏子，直接大火爆炒。
香香辣辣的，别提多美味了。
至于生蚝和扇贝，加点儿蒜蓉蒸熟了吃。
蒜的香味与海鲜碰撞，会产生奇妙的化学反应，制造出顶级的味蕾盛宴。
梭子蟹和年糕一起炒着吃，也是鲜香美味。
鲍鱼蒸着吃，炒着吃都不错，红烧鲍鱼同样很好吃。
就这样，在顾清芸的张罗下，做出了一大桌海鲜大餐。
这顿饭除了她和沈晏，还有沈三郎一家，蓝云轩，曹暄两口子，还有宋志安和宋夫人，都来一起尝鲜。
看着一桌子琳琅满目的海货，大部分都是从来没见过的东西，也不知道滋味如何，大家都觉得很新奇，也很期待。
听说是从海边运送过来的海鲜，闻着挺香的，不知道吃起来滋味如何。
蓝云轩根本不客气，率先开吃起来。
等尝到了味道，顿时惊呼出声，这些其貌不扬海鲜产品，没想到能这么美味。
宋志安也尝到了味道。
其实他早年时候去过沿海地区，在当地的饭店里吃过海货。
人家当地人做的海鲜，滋味也远不如顾清芸做的好。
顾清芸明明没见过这些东西，是怎么知道这些东西的做法的？
这味道，真是绝了。
其他人尝到滋味，同样是赞不绝口。
见海鲜的美味得到了满桌子人的认同，宋志安的眸子一转，冲顾清芸询问，“顾娘子，这海鲜的烹饪方法，你是怎么知晓的？”
被宋志安这么一问，顾清芸心虚的笑了笑，然后信口开河说道，“早年不记得从哪里看过相关的菜谱，我这人过目不忘，就一直记得。”
宋志安露出一副原来如此的表情，赶紧拍了几句马屁，随后和顾清芸商量道，“这些海货如果直接销往市场，别人不知道做法，乱做一气，觉得不好吃，下回肯定就不买了，会严重影响销量。
我们宋家在各地都有酒楼。
若是把海鲜直接做成菜品往外售卖，肯定能卖的很好，价格也能卖的更高。
不知道顾娘子能不能把这海鲜的做法写成菜谱，宋某交给酒楼的大厨，让他们去做。
到时候这些海货卖出去，利润也会给顾娘子多抽成。”
听了宋志安的话，顾清芸忍不住感慨起来，这做生意的人脑子就是活络，整天都在想法子怎么更好的赚钱。
不得不承认，宋志安的这个主意很不错。
提供菜谱不算什么难事，顾清芸毫不犹豫答应了。
“好，回头我就将这些海鲜的做法写下来，交给宋老板。”
宋志安笑呵呵的点头，随后一大桌子人继续大快朵颐品尝海鲜。
满满一大桌子各种海产品，最后都被一扫而空。
大家吃完以后，还有些意犹未尽，肚子吃饱了，嘴巴却还是很馋。
发自内心的又将顾清芸的手艺猛夸一顿。
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这些海货她如果不亲自张罗，其他人根本不会做。
内地的人都没见过这些海鲜，当然不可能知道如何烹饪。
顾清芸是知道做法的，也知道怎么做最好吃。
其实海鲜的做法非常丰富。
最简单的做法，就是直接清蒸。
蒸出来的海鲜，味道鲜美，保持了原汁原味。
对于喜欢重口的人来说，还有很多其他做法。
对于宋志安送来的海鲜，顾清芸挑了一部分出来，做了一个海鲜蒸锅，然后调几碗料汁，蒸熟以后直接蘸着料汁吃，不仅能尝到海鲜最原始的鲜味，也不会感到太腥。
至于蛤蜊和蛏子，直接大火爆炒。
香香辣辣的，别提多美味了。
至于生蚝和扇贝，加点儿蒜蓉蒸熟了吃。
蒜的香味与海鲜碰撞，会产生奇妙的化学反应，制造出顶级的味蕾盛宴。
梭子蟹和年糕一起炒着吃，也是鲜香美味。
鲍鱼蒸着吃，炒着吃都不错，红烧鲍鱼同样很好吃。
就这样，在顾清芸的张罗下，做出了一大桌海鲜大餐。
这顿饭除了她和沈晏，还有沈三郎一家，蓝云轩，曹暄两口子，还有宋志安和宋夫人，都来一起尝鲜。
看着一桌子琳琅满目的海货，大部分都是从来没见过的东西，也不知道滋味如何，大家都觉得很新奇，也很期待。
听说是从海边运送过来的海鲜，闻着挺香的，不知道吃起来滋味如何。
蓝云轩根本不客气，率先开吃起来。
等尝到了味道，顿时惊呼出声，这些其貌不扬海鲜产品，没想到能这么美味。
宋志安也尝到了味道。
其实他早年时候去过沿海地区，在当地的饭店里吃过海货。
人家当地人做的海鲜，滋味也远不如顾清芸做的好。
顾清芸明明没见过这些东西，是怎么知道这些东西的做法的？
这味道，真是绝了。
其他人尝到滋味，同样是赞不绝口。
见海鲜的美味得到了满桌子人的认同，宋志安的眸子一转，冲顾清芸询问，“顾娘子，这海鲜的烹饪方法，你是怎么知晓的？”
被宋志安这么一问，顾清芸心虚的笑了笑，然后信口开河说道，“早年不记得从哪里看过相关的菜谱，我这人过目不忘，就一直记得。”
宋志安露出一副原来如此的表情，赶紧拍了几句马屁，随后和顾清芸商量道，“这些海货如果直接销往市场，别人不知道做法，乱做一气，觉得不好吃，下回肯定就不买了，会严重影响销量。
我们宋家在各地都有酒楼。
若是把海鲜直接做成菜品往外售卖，肯定能卖的很好，价格也能卖的更高。
不知道顾娘子能不能把这海鲜的做法写成菜谱，宋某交给酒楼的大厨，让他们去做。
到时候这些海货卖出去，利润也会给顾娘子多抽成。”
听了宋志安的话，顾清芸忍不住感慨起来，这做生意的人脑子就是活络，整天都在想法子怎么更好的赚钱。
不得不承认，宋志安的这个主意很不错。
提供菜谱不算什么难事，顾清芸毫不犹豫答应了。
“好，回头我就将这些海鲜的做法写下来，交给宋老板。”
宋志安笑呵呵的点头，随后一大桌子人继续大快朵颐品尝海鲜。
满满一大桌子各种海产品，最后都被一扫而空。
大家吃完以后，还有些意犹未尽，肚子吃饱了，嘴巴却还是很馋。
发自内心的又将顾清芸的手艺猛夸一顿。
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