第649章
第649章
“杨董事长，你真愿意投资川渝火锅火锅店？”
缓过神的赵民理咽了咽口水，难以置信的确认道。
“对，我准备给你一笔投资，在滨江城再开三家分店，规模就按现在这样，然后开始投入一些广告宣传，相信川渝火锅很快就会成为滨江城夜宵的主场。”
杨羽浩一脸认真道。
“杨董事长，我这一家的生意都难以为继，您确定要投资扩大？”
赵民理本能的以为杨羽浩在拿他寻开心。
“赵总，旁观者清，你可能对自己的火锅店感到沮丧，我却看到了希望，明天就安排专人过来与你聊投资的事情，你就放心吧。”
看到赵民理的哭笑不得的样子，杨羽浩忍俊不禁道。
“好，好，感谢杨董的投资，我一定把川渝火锅做好。”
赵民理连忙点头保证。
“你只要把所有的精力，都投入到食材和店内管理这一块，其他的就交给我天浩经贸投资集团会替你搞定。”
“有你这么大的投资集团入手，川渝火锅肯定能够蒸蒸日上，看来川渝火锅终于可以在滨江城站稳脚跟了。”
听完杨羽浩的话，赵民理激动得热泪盈眶。
“不，你也不要想得太美好，虽然目前川渝火锅的菜品和味道是没什么问题，但是餐饮行业非常容易同质化，很容易被同行竞争挤压客流量，想要真正站稳脚跟，就必须要在一个特色上突破，让同行无法复制。”
看到赵民理的想法如此简单，杨羽浩连忙泼冷水提醒道。
“对，对，杨董说的真是一针见血啊。”
赵民理连忙赞同地点头道：“我一定把味道做到极致，让别人永远都可以模仿，但不会超越。”
“赵总，你又错了，所谓众口难调，味道只是餐饮的基本要求，真正想做好的人，那就根本分不出优劣，很难在众多火锅店的竞争中脱颖而出。”
杨羽浩笑眯眯地指正道。
此话让赵民理微微一愣，但又觉得没毛病。
是啊，谁做餐饮都注重在口味上下功夫，口味虽然重要，但谁都知道，没有一家餐饮能够做到适合每一个客人。
难道面前的大佬原来也是做餐饮的？
“杨董，那你的意思是要另辟蹊径？可餐饮业除了在口味上下功夫，好像没有什么更适合突破的地方，你的高见是......？”
赵民理有些丈二和尚摸不着头脑，疑惑的问道。
“服务！”
杨羽浩斩钉截铁道。
“只要把服务发挥到极致，一是让客人有种宾至如归的感觉；二是按客人的需求调味；三是对老人和小孩要有无微不至的关怀，只要认真做好这三点，才能真正立于不败之地。”
听到杨羽浩的话，赵民理心头一颤。
顿时让他有种眼前一亮的感觉，自己怎么就没想到呢？
确实，火锅店就这么菜品，如何把口味做到如何极致，总有一天会有人吃腻，但是如果按客人的需求调味那不就等于天天更新了嘛。
还有，这服务是无可取代的，不但需要耗费大量的人力、财力，还需要花费时间成本，并且是不可短时间内复制的。
至于对老人和小孩要有无微不至的关怀，那是必须的，谁都想在消费过程中有个好的体验，特别是这些需要特别照顾的人群。
“对，对，杨董，谢谢你的指点，这确实是我们平常没注意。”
赵民理连连点头，似乎有种醍醐灌顶的感觉。
“行，你既然明白了，那今咱们就聊到这儿吧，明天我会让专人过来和你签投资合同，希望咱们都按合同办事。”
杨羽浩站起来，拍了拍赵民理的肩膀道。
“好，好，杨董事长，那....那咱们好好喝一杯庆祝一下？”
赵民理连忙起提议道。
“不用了，今天带了小孩，就早点回去，改天吧。”
说着，杨羽浩就走出包厢去收银台准备买单。
“杨董，你这是干嘛，马上你就是后台的大老板了，我怎么好意思收你的钱，这餐我就当是请你们一家人。”
赵民理见状，连忙快步走上去阻止道。
“赵总，你太客气了，那就让你破费了。”
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“杨董事长，你真愿意投资川渝火锅火锅店？”
缓过神的赵民理咽了咽口水，难以置信的确认道。
“对，我准备给你一笔投资，在滨江城再开三家分店，规模就按现在这样，然后开始投入一些广告宣传，相信川渝火锅很快就会成为滨江城夜宵的主场。”
杨羽浩一脸认真道。
“杨董事长，我这一家的生意都难以为继，您确定要投资扩大？”
赵民理本能的以为杨羽浩在拿他寻开心。
“赵总，旁观者清，你可能对自己的火锅店感到沮丧，我却看到了希望，明天就安排专人过来与你聊投资的事情，你就放心吧。”
看到赵民理的哭笑不得的样子，杨羽浩忍俊不禁道。
“好，好，感谢杨董的投资，我一定把川渝火锅做好。”
赵民理连忙点头保证。
“你只要把所有的精力，都投入到食材和店内管理这一块，其他的就交给我天浩经贸投资集团会替你搞定。”
“有你这么大的投资集团入手，川渝火锅肯定能够蒸蒸日上，看来川渝火锅终于可以在滨江城站稳脚跟了。”
听完杨羽浩的话，赵民理激动得热泪盈眶。
“不，你也不要想得太美好，虽然目前川渝火锅的菜品和味道是没什么问题，但是餐饮行业非常容易同质化，很容易被同行竞争挤压客流量，想要真正站稳脚跟，就必须要在一个特色上突破，让同行无法复制。”
看到赵民理的想法如此简单，杨羽浩连忙泼冷水提醒道。
“对，对，杨董说的真是一针见血啊。”
赵民理连忙赞同地点头道：“我一定把味道做到极致，让别人永远都可以模仿，但不会超越。”
“赵总，你又错了，所谓众口难调，味道只是餐饮的基本要求，真正想做好的人，那就根本分不出优劣，很难在众多火锅店的竞争中脱颖而出。”
杨羽浩笑眯眯地指正道。
此话让赵民理微微一愣，但又觉得没毛病。
是啊，谁做餐饮都注重在口味上下功夫，口味虽然重要，但谁都知道，没有一家餐饮能够做到适合每一个客人。
难道面前的大佬原来也是做餐饮的？
“杨董，那你的意思是要另辟蹊径？可餐饮业除了在口味上下功夫，好像没有什么更适合突破的地方，你的高见是......？”
赵民理有些丈二和尚摸不着头脑，疑惑的问道。
“服务！”
杨羽浩斩钉截铁道。
“只要把服务发挥到极致，一是让客人有种宾至如归的感觉；二是按客人的需求调味；三是对老人和小孩要有无微不至的关怀，只要认真做好这三点，才能真正立于不败之地。”
听到杨羽浩的话，赵民理心头一颤。
顿时让他有种眼前一亮的感觉，自己怎么就没想到呢？
确实，火锅店就这么菜品，如何把口味做到如何极致，总有一天会有人吃腻，但是如果按客人的需求调味那不就等于天天更新了嘛。
还有，这服务是无可取代的，不但需要耗费大量的人力、财力，还需要花费时间成本，并且是不可短时间内复制的。
至于对老人和小孩要有无微不至的关怀，那是必须的，谁都想在消费过程中有个好的体验，特别是这些需要特别照顾的人群。
“对，对，杨董，谢谢你的指点，这确实是我们平常没注意。”
赵民理连连点头，似乎有种醍醐灌顶的感觉。
“行，你既然明白了，那今咱们就聊到这儿吧，明天我会让专人过来和你签投资合同，希望咱们都按合同办事。”
杨羽浩站起来，拍了拍赵民理的肩膀道。
“好，好，杨董事长，那....那咱们好好喝一杯庆祝一下？”
赵民理连忙起提议道。
“不用了，今天带了小孩，就早点回去，改天吧。”
说着，杨羽浩就走出包厢去收银台准备买单。
“杨董，你这是干嘛，马上你就是后台的大老板了，我怎么好意思收你的钱，这餐我就当是请你们一家人。”
赵民理见状，连忙快步走上去阻止道。
“赵总，你太客气了，那就让你破费了。”
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