058紧急任务
第二天一早，傻柱就来了轧钢厂。因为锅里炖着大骨汤呢，所以今儿个必须早来。要不然大骨占着锅，蒸馒头都没办法。
傻柱来到了食堂，此时大家正围着大锅呢。王师傅此时正拿着一个大勺尝着肉汤的味道。
浓郁的肉香味充斥满了整个食堂，傻柱上前问道：“王师傅，怎么样了味道怎么样？”
王师傅笑着点点头道：“味道美极了，香味儿十足，就是汤咸了一些。”
傻柱笑着摆摆手道：“一会咱们炖菜就用这个，到时候进了菜里就不咸了。”
说完傻柱朝马华招招手道：“麻花，拿一个纱布过来。把大骨头捞进盆里，汤拿纱布过滤一下，不能让骨头渣子掉进汤里啊。”
蒸馒头的大妈连忙拿了两个大盆过来，把大骨先捞了出来。傻柱拿了一个大骨看了一下道：“一会儿大骨晾一下，等不烫了，你们拿筷子把大骨里的骨髓搅一下，能出来就倒进菜里。今儿个菜里的油水全指望这个呢。”
“如果搅不出来，大家就拿去吸吧。这滋味可一点不比吃肉差。”
王师傅这时候过来和傻柱问道：“柱子，我见这骨头上还有一些细肉呢。就那猪脊柱上肉根本刮不干净，这些要不要让人扣吧一下？”
傻柱听了摇摇头道：“管那个干嘛，咱们哪儿有那功夫啊？还费人手。咱们食堂里有人要是不嫌弃就拿去啃呗。就当大家的福利了。”
“当然，事情咱们先说好啊。只能在食堂里面啃，谁也不能带出去。骨头炖完了得让领导看到剩下的骨头。”
王师傅听了，连忙笑着点点头道：“行，那我去告诉大家一声。别在有人舍不得带回去给孩子吃，再被保卫科给抓住了。”
这时食堂主任风风火火的跑进了食堂，连忙招呼傻柱道：“柱子，柱子。快点过来，找你有事儿。”
傻柱跟王师傅摆摆手，让他去跟大家说。然后来到食堂主任面前问道：“主任，您这是有什么事啊？风风火火的，您这是被狗撵了？”
食堂主任连忙摆手道：“呸呸呸，说什么呢你？傻柱，今儿个中午有一个艰巨的任务交给你。刚刚接到上级部门的通知，部里领导再有十分钟就要来到咱们轧钢厂了。杨厂长特别嘱咐我要你认真对待这次的招待。务必把领导的招待做好。”
“主任，这巧妇还难为无米之炊呢。您这什么都不给我，我怎么做啊？”傻柱摊了摊手道。
“有有有，怎么会没有东西呢。你跟我去库房选去。我可告诉你傻柱，这次来的可是大领导，你要是做不好正常招待，别说咱们轧钢厂了，就是你回峨眉饭庄人家都不一定要你。”说完拉着傻柱往仓库走去。
食堂主任带着傻柱来到库房，指着里面的东西道：“柱子你自己挑自己选。做什么菜你自己决定。我只要你把饭做好就行。”
傻柱听了点点头，看来这次来的领导级别不低。。于是和食堂主任问道：“主任，来的领导哪里人啊？”
“川省人，怎么了？”食堂主任问道。
“那就得做川菜了。那么这来的最大的那位多大年纪了？”傻柱继续问道。
“不是，傻柱你问这些干什么？”食堂主任不耐烦道。
傻柱笑了笑给食堂主任解释道：“问您来的哪儿的人是为了看看今儿个做什么菜系。您说的领导是四川人，那就得做川菜了。”
“我又问您领导多大年纪了，我是为了了解领导能接受的口味。领导年纪要是不大我就按我在峨眉饭庄学的来。要是来一六十多的领导，我整一桌子特辣的川菜，那不是找不自在嘛。对于年纪大的领导，做川菜就得做不辣川菜。您说是不是？”
食堂主任点点头道：“还是柱子你想的周全。来的是部里的领导，年纪不算大，四十多岁。但是你也不能按年轻人一样对待。”
傻柱听了点点头道：“行，知道这些就够了。今儿个这饭我来安排。”
说完傻柱就挑起食材来。这食堂主任也真是的。昨天说杨厂长让给工人兄弟们加点肉，他提着五斤肉给送到了食堂。现在要招待领导了，他仓库里居然有这么多东西。都留着给领导吃呢。
“嘿，今儿个这领导还算是来着了。咱们食堂今儿个炖了大骨头汤，我再拿只鸡，鸡肉做一个宫保鸡丁，骨架拿大骨汤熬汤。完事儿过滤几遍，做一个开水白菜。”
“嘿嘿，瞧瞧我找到了啥？猪肘子猪蹄儿。东坡肘子，老妈蹄花有了。”
“豆腐拿一块儿，做个麻婆豆腐。猪肉五花做回锅肉，这块瘦肉我做一个鱼香肉丝。再来一个干煸豆角。八个菜，荤素搭配，辣味不辣川菜都有，保管来的领导满意。主任，您看怎么样？”
食堂主任还在发愣呢，心里想着这给工人们添加油水的大骨头汤给领导做开水白菜对不对呢。就听见傻柱在和自己说话。
连忙说道：“这事儿柱子你看着弄，事情办砸了，丢的是你的名声。我顶多被李副厂长骂两句。”
傻柱笑着摆摆手道：“主任，这事儿您放心。就满京城算上，比我厨艺好的川菜师傅是有。但是您要说谁的手艺能高出我傻柱一大截，那肯定是没有的。就峨眉饭庄我师傅刘一刀，对我手艺他也得点点头。最多他说上一句柱子手艺还得多练，要说我厨艺哪里不行，他也说不出来。”
食堂主任听了傻柱的话，也点点头，放心下来不少。
“柱子，有你这话我就放心了。领导的突然视察，真是打了咱们轧钢厂一个措手不及啊。哥哥我都没有提前准备，今儿个只要你能把这关糊弄过去，哥哥我呈你的情，怎么样？”
傻柱听了笑着点点头道：“主任，您就看好吧。今儿个我给您好好露一手。您就知道我傻柱做菜的真实水平了。咱们轧钢厂能有我傻柱这么一个厨子，那是主任您八辈子修来的福分。”
食堂主任拍了傻柱一下道：“赶紧的吧。来，我帮你拿东西。今儿个时间紧任务重。你可不能给我掉链子。”
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傻柱来到了食堂，此时大家正围着大锅呢。王师傅此时正拿着一个大勺尝着肉汤的味道。
浓郁的肉香味充斥满了整个食堂，傻柱上前问道：“王师傅，怎么样了味道怎么样？”
王师傅笑着点点头道：“味道美极了，香味儿十足，就是汤咸了一些。”
傻柱笑着摆摆手道：“一会咱们炖菜就用这个，到时候进了菜里就不咸了。”
说完傻柱朝马华招招手道：“麻花，拿一个纱布过来。把大骨头捞进盆里，汤拿纱布过滤一下，不能让骨头渣子掉进汤里啊。”
蒸馒头的大妈连忙拿了两个大盆过来，把大骨先捞了出来。傻柱拿了一个大骨看了一下道：“一会儿大骨晾一下，等不烫了，你们拿筷子把大骨里的骨髓搅一下，能出来就倒进菜里。今儿个菜里的油水全指望这个呢。”
“如果搅不出来，大家就拿去吸吧。这滋味可一点不比吃肉差。”
王师傅这时候过来和傻柱问道：“柱子，我见这骨头上还有一些细肉呢。就那猪脊柱上肉根本刮不干净，这些要不要让人扣吧一下？”
傻柱听了摇摇头道：“管那个干嘛，咱们哪儿有那功夫啊？还费人手。咱们食堂里有人要是不嫌弃就拿去啃呗。就当大家的福利了。”
“当然，事情咱们先说好啊。只能在食堂里面啃，谁也不能带出去。骨头炖完了得让领导看到剩下的骨头。”
王师傅听了，连忙笑着点点头道：“行，那我去告诉大家一声。别在有人舍不得带回去给孩子吃，再被保卫科给抓住了。”
这时食堂主任风风火火的跑进了食堂，连忙招呼傻柱道：“柱子，柱子。快点过来，找你有事儿。”
傻柱跟王师傅摆摆手，让他去跟大家说。然后来到食堂主任面前问道：“主任，您这是有什么事啊？风风火火的，您这是被狗撵了？”
食堂主任连忙摆手道：“呸呸呸，说什么呢你？傻柱，今儿个中午有一个艰巨的任务交给你。刚刚接到上级部门的通知，部里领导再有十分钟就要来到咱们轧钢厂了。杨厂长特别嘱咐我要你认真对待这次的招待。务必把领导的招待做好。”
“主任，这巧妇还难为无米之炊呢。您这什么都不给我，我怎么做啊？”傻柱摊了摊手道。
“有有有，怎么会没有东西呢。你跟我去库房选去。我可告诉你傻柱，这次来的可是大领导，你要是做不好正常招待，别说咱们轧钢厂了，就是你回峨眉饭庄人家都不一定要你。”说完拉着傻柱往仓库走去。
食堂主任带着傻柱来到库房，指着里面的东西道：“柱子你自己挑自己选。做什么菜你自己决定。我只要你把饭做好就行。”
傻柱听了点点头，看来这次来的领导级别不低。。于是和食堂主任问道：“主任，来的领导哪里人啊？”
“川省人，怎么了？”食堂主任问道。
“那就得做川菜了。那么这来的最大的那位多大年纪了？”傻柱继续问道。
“不是，傻柱你问这些干什么？”食堂主任不耐烦道。
傻柱笑了笑给食堂主任解释道：“问您来的哪儿的人是为了看看今儿个做什么菜系。您说的领导是四川人，那就得做川菜了。”
“我又问您领导多大年纪了，我是为了了解领导能接受的口味。领导年纪要是不大我就按我在峨眉饭庄学的来。要是来一六十多的领导，我整一桌子特辣的川菜，那不是找不自在嘛。对于年纪大的领导，做川菜就得做不辣川菜。您说是不是？”
食堂主任点点头道：“还是柱子你想的周全。来的是部里的领导，年纪不算大，四十多岁。但是你也不能按年轻人一样对待。”
傻柱听了点点头道：“行，知道这些就够了。今儿个这饭我来安排。”
说完傻柱就挑起食材来。这食堂主任也真是的。昨天说杨厂长让给工人兄弟们加点肉，他提着五斤肉给送到了食堂。现在要招待领导了，他仓库里居然有这么多东西。都留着给领导吃呢。
“嘿，今儿个这领导还算是来着了。咱们食堂今儿个炖了大骨头汤，我再拿只鸡，鸡肉做一个宫保鸡丁，骨架拿大骨汤熬汤。完事儿过滤几遍，做一个开水白菜。”
“嘿嘿，瞧瞧我找到了啥？猪肘子猪蹄儿。东坡肘子，老妈蹄花有了。”
“豆腐拿一块儿，做个麻婆豆腐。猪肉五花做回锅肉，这块瘦肉我做一个鱼香肉丝。再来一个干煸豆角。八个菜，荤素搭配，辣味不辣川菜都有，保管来的领导满意。主任，您看怎么样？”
食堂主任还在发愣呢，心里想着这给工人们添加油水的大骨头汤给领导做开水白菜对不对呢。就听见傻柱在和自己说话。
连忙说道：“这事儿柱子你看着弄，事情办砸了，丢的是你的名声。我顶多被李副厂长骂两句。”
傻柱笑着摆摆手道：“主任，这事儿您放心。就满京城算上，比我厨艺好的川菜师傅是有。但是您要说谁的手艺能高出我傻柱一大截，那肯定是没有的。就峨眉饭庄我师傅刘一刀，对我手艺他也得点点头。最多他说上一句柱子手艺还得多练，要说我厨艺哪里不行，他也说不出来。”
食堂主任听了傻柱的话，也点点头，放心下来不少。
“柱子，有你这话我就放心了。领导的突然视察，真是打了咱们轧钢厂一个措手不及啊。哥哥我都没有提前准备，今儿个只要你能把这关糊弄过去，哥哥我呈你的情，怎么样？”
傻柱听了笑着点点头道：“主任，您就看好吧。今儿个我给您好好露一手。您就知道我傻柱做菜的真实水平了。咱们轧钢厂能有我傻柱这么一个厨子，那是主任您八辈子修来的福分。”
食堂主任拍了傻柱一下道：“赶紧的吧。来，我帮你拿东西。今儿个时间紧任务重。你可不能给我掉链子。”
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