第613章
第613章
“这是发酵好的玉米面！”老板娘满脸笑意地应答着。“这东西和铁锅炖可是绝配，你们一定要尝尝！”
听她这么说，大家都不禁期待起来。
就见大搪瓷盆里，玉米面已经膨胀出了密密麻麻的蜂窝，隐隐传来丝丝发酵后特有的阵阵香甜。
老板娘净过了手，在旁边的清水里蘸了蘸手，然后徒手从盆中捞起一块软塌塌的玉米面，在两只手上左右来回摔打。
然后掀开锅盖，一阵热气就升腾起来。
她看准位置，手腕灵活一抛，将手中的玉米面就拍在了大铁锅滚烫的锅壁上，形成了一个饼状，稳稳地黏在了上面。
如此反复操作，在大大的铁锅上足足贴了这么一圈！
其他人看到这令人眼花缭乱的操作后，连手里玩的扑克都不打了。
老板娘见大家都停下来看她，便笑着解释道，“这是‘贴饼子’，咱们土话也叫它‘烀饼子’，是铁锅炖里最有特色的东西了。”
“别看它是不值钱的玉米面做的，就因为在锅里这么一贴，滋味可就不同了呢！”她颇有些自豪地介绍着自家的美食。
众人听了跟着不由自主地点了点头，感觉口水都快流出来了。
心中也不禁感慨，这朴实豪爽的美食，恐怕是专属于东北的特色了！
“这下配菜都齐了，等到时间了我再来告诉你们。”老板娘拿铁铲轻轻铲动锅底防止糊锅，又将锅盖盖了回去。
大家闻到这飘散出来的香味儿已经有些迫不及待了，可却还是得耐住性子等待，便转移注意力打起了扑克。
在湖面上冻了一个上午，如今在热炕头上打着扑克，别提多舒坦了。
不一会儿大家就热得将厚厚的棉衣都纷纷脱下了。
“俩伍！”
“俩二！”
“你有病吧？出这么大的管我！”
“管得着吗？就是不让你先出去！”
“嘿！以为我手里没牌了是吧？俩王！”
“行行行，你厉害行了吧？”
大家盘腿坐在热炕上围了一大圈，中间摆了个小坐垫儿。
玩儿到尽兴处，一张张扑克牌被狠狠地摔在上面，发出“啪啪”的响声，混合着时不时忽然传出的一阵爆笑声，和屋子里此刻的气温一样热烈。
赵磊看着程小芸和大家笑作一团的样子，也忍不住嘴角上扬。
“时间差不多了。”
一群人正玩得不亦乐乎，老板娘走了进来，掀开了锅盖。
一阵热气混合着鱼的鲜香气就蒸腾了起来，飘散得整个屋子都是。
众人也都顾不上手上的扑克牌了，也无暇理会是输是赢了，都朝着桌边聚拢了过来。
“你们慢用，还需要加什么菜随时叫我。”老板娘说完就退了出去。
十几斤的大胖头鱼，再加上各种配菜，这一大锅满满当当的。
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“这是发酵好的玉米面！”老板娘满脸笑意地应答着。“这东西和铁锅炖可是绝配，你们一定要尝尝！”
听她这么说，大家都不禁期待起来。
就见大搪瓷盆里，玉米面已经膨胀出了密密麻麻的蜂窝，隐隐传来丝丝发酵后特有的阵阵香甜。
老板娘净过了手，在旁边的清水里蘸了蘸手，然后徒手从盆中捞起一块软塌塌的玉米面，在两只手上左右来回摔打。
然后掀开锅盖，一阵热气就升腾起来。
她看准位置，手腕灵活一抛，将手中的玉米面就拍在了大铁锅滚烫的锅壁上，形成了一个饼状，稳稳地黏在了上面。
如此反复操作，在大大的铁锅上足足贴了这么一圈！
其他人看到这令人眼花缭乱的操作后，连手里玩的扑克都不打了。
老板娘见大家都停下来看她，便笑着解释道，“这是‘贴饼子’，咱们土话也叫它‘烀饼子’，是铁锅炖里最有特色的东西了。”
“别看它是不值钱的玉米面做的，就因为在锅里这么一贴，滋味可就不同了呢！”她颇有些自豪地介绍着自家的美食。
众人听了跟着不由自主地点了点头，感觉口水都快流出来了。
心中也不禁感慨，这朴实豪爽的美食，恐怕是专属于东北的特色了！
“这下配菜都齐了，等到时间了我再来告诉你们。”老板娘拿铁铲轻轻铲动锅底防止糊锅，又将锅盖盖了回去。
大家闻到这飘散出来的香味儿已经有些迫不及待了，可却还是得耐住性子等待，便转移注意力打起了扑克。
在湖面上冻了一个上午，如今在热炕头上打着扑克，别提多舒坦了。
不一会儿大家就热得将厚厚的棉衣都纷纷脱下了。
“俩伍！”
“俩二！”
“你有病吧？出这么大的管我！”
“管得着吗？就是不让你先出去！”
“嘿！以为我手里没牌了是吧？俩王！”
“行行行，你厉害行了吧？”
大家盘腿坐在热炕上围了一大圈，中间摆了个小坐垫儿。
玩儿到尽兴处，一张张扑克牌被狠狠地摔在上面，发出“啪啪”的响声，混合着时不时忽然传出的一阵爆笑声，和屋子里此刻的气温一样热烈。
赵磊看着程小芸和大家笑作一团的样子，也忍不住嘴角上扬。
“时间差不多了。”
一群人正玩得不亦乐乎，老板娘走了进来，掀开了锅盖。
一阵热气混合着鱼的鲜香气就蒸腾了起来，飘散得整个屋子都是。
众人也都顾不上手上的扑克牌了，也无暇理会是输是赢了，都朝着桌边聚拢了过来。
“你们慢用，还需要加什么菜随时叫我。”老板娘说完就退了出去。
十几斤的大胖头鱼，再加上各种配菜，这一大锅满满当当的。
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