第614章
第614章
铁锅底下还烧着柴火，一直维持着菜的温度，主打一个边吃边炖的惬意享受。
大家拿着锅里的铁铲，铲断一段鱼肉放到碗里，再捞上一些配菜，就大快朵颐地享用起来。
虽然河鱼比不上海鱼的鲜美，可胜在是用大铁锅和柴火炖出来的。
说来也奇怪，这大锅菜吃起来就是香。
用柴火炖菜也并不是噱头，这味道就是好！
这湖里野生的胖头鱼肉质非常细腻，经过大锅的炖煮，沾上浓稠的汤汁，滋味更加香浓。
微微的辣香，激发着人们的食欲。浓郁的汤汁，将嫩白的鱼肉染成了酱红色。
不得不说，这东北黄豆做出来的正宗卤水大豆腐和鱼简直就是绝配！
在下面柴火的人不断燃烧下，铁锅里的大豆腐“咕嘟咕嘟”颤巍巍的在抖动着，不用吃都能猜到这豆腐有多嫩。
“千滚豆腐万滚鱼”，这一大锅简直都不敢想象得有多香！
用筷子轻轻一滑，嫩白的豆腐就被分成了小块。
缓缓放入口中，都不需要上下齿过多的咀嚼，浓郁的豆香便溢满了整个口腔。
大白菜炖的软烂，入口微甜。
大宽粉吸满了汤汁，晶莹剔透，十分劲道。
自家晒的干葫芦条，更是铁锅炖的良配。
不需要泡发，直接炖煮，吸饱了汤汁，自会慢慢膨胀。滋味分外清甜，炖煮的也恰到好处，特别的有嚼劲儿，让人吃上了就欲罢不能。
“这玉米贴饼子好了吗？”
忽然有人问道，大家这才反应过来，居然还有样东西没尝到呢。
于是就有人拿起了铲子，贴着铁锅的底部轻轻铲动玉米饼子，没想到十分轻松就铲了下来。
这一大圈的铁锅贴饼子，一人分了一个，居然也所剩无几了。
夹起贴饼子轻轻咬下一口，大家的面上不禁都露出了惊艳的目光。
玉米饼的底部烙在铁锅上，形成了脆脆的焦壳。上部却被蒸汽熏煮着，膨发的十分松软，掰开来看，中间全是一个个气孔。
上蒸下烤的这种独特的烹饪方式，便让这一张饼同时拥有了两种截然不同的口感。
饼底酥脆，越嚼越香。
饼面蓬松柔软，细细品味下，能尝到特属于玉米的清香和面类发酵后的甜香。
若是再在浓稠的汤汁中蘸上那么一蘸，那便混合了酱香、裹挟着鱼的鲜香、再配上自身的清香，简直将所有的精华滋味都一举囊括了。
可以说是化腐朽为神奇了！
大家围着这一个大大的铁锅，吃着一早上刚从湖里冰捕上来的炖鱼，盘腿坐在烧得暖乎乎的大炕上。
不但烘得周身暖意萦绕，更是吃得酣畅淋漓，将冻了一上午的寒意全都祛除掉了，别提多舒坦惬意了！
上午看冰捕玩冰车，中午又被请来吃了这么丰盛又暖和的铁锅炖。
这一天过的，简直是太充实快乐了！
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大家拿着锅里的铁铲，铲断一段鱼肉放到碗里，再捞上一些配菜，就大快朵颐地享用起来。
虽然河鱼比不上海鱼的鲜美，可胜在是用大铁锅和柴火炖出来的。
说来也奇怪，这大锅菜吃起来就是香。
用柴火炖菜也并不是噱头，这味道就是好！
这湖里野生的胖头鱼肉质非常细腻，经过大锅的炖煮，沾上浓稠的汤汁，滋味更加香浓。
微微的辣香，激发着人们的食欲。浓郁的汤汁，将嫩白的鱼肉染成了酱红色。
不得不说，这东北黄豆做出来的正宗卤水大豆腐和鱼简直就是绝配！
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“千滚豆腐万滚鱼”，这一大锅简直都不敢想象得有多香！
用筷子轻轻一滑，嫩白的豆腐就被分成了小块。
缓缓放入口中，都不需要上下齿过多的咀嚼，浓郁的豆香便溢满了整个口腔。
大白菜炖的软烂，入口微甜。
大宽粉吸满了汤汁，晶莹剔透，十分劲道。
自家晒的干葫芦条，更是铁锅炖的良配。
不需要泡发，直接炖煮，吸饱了汤汁，自会慢慢膨胀。滋味分外清甜，炖煮的也恰到好处，特别的有嚼劲儿，让人吃上了就欲罢不能。
“这玉米贴饼子好了吗？”
忽然有人问道，大家这才反应过来，居然还有样东西没尝到呢。
于是就有人拿起了铲子，贴着铁锅的底部轻轻铲动玉米饼子，没想到十分轻松就铲了下来。
这一大圈的铁锅贴饼子，一人分了一个，居然也所剩无几了。
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玉米饼的底部烙在铁锅上，形成了脆脆的焦壳。上部却被蒸汽熏煮着，膨发的十分松软，掰开来看，中间全是一个个气孔。
上蒸下烤的这种独特的烹饪方式，便让这一张饼同时拥有了两种截然不同的口感。
饼底酥脆，越嚼越香。
饼面蓬松柔软，细细品味下，能尝到特属于玉米的清香和面类发酵后的甜香。
若是再在浓稠的汤汁中蘸上那么一蘸，那便混合了酱香、裹挟着鱼的鲜香、再配上自身的清香，简直将所有的精华滋味都一举囊括了。
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不但烘得周身暖意萦绕，更是吃得酣畅淋漓，将冻了一上午的寒意全都祛除掉了，别提多舒坦惬意了！
上午看冰捕玩冰车，中午又被请来吃了这么丰盛又暖和的铁锅炖。
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