第452章
第452章
虽然此时新年已经接近了尾声，但是京都仍旧显得非常的喜庆。
王府井四合院内。
李富贵正在跟一个二十多岁的小伙子聊着天。
对方站在一旁很是认真的听着。
白宇刚到四合院就看到了这一幕，好奇的问道：“这位是？”
李富贵指着旁边的青年说道：“这是隔壁领居家的小孩，跟着我学手艺呢，还不快叫白总。”
闻言，青年一脸恭敬的说道：“白总您好，我叫杨明！”
杨明去年刚刚高中毕业，找了大半年的工作都没有找到合适的工作。
虽说现在华夏的经济开始发展起来了，但实际上工作岗位并不多。
杨明想找一个适合自己又能赚钱的工作可惜一直没能找到。
于是在家里人的安排下，就决定让他跟着李富贵学点手艺，以后也好开个餐馆赚钱，好歹也有个营生。
“你好。”
白宇象征性的和对方打了一声招呼。
随后饶有兴致的在院子里坐下看着李富贵是如何教徒弟的。
看着看着，白宇脑中就突然迸发出一个想法。
打造一个高端的中餐厅。
李富贵祖上可是皇家御厨，那手艺自然是没得说。
如果这手艺要是失传了那可是国家的损失，老百姓的损失。
如果自己能打造一个高端的连锁饭店品牌，将李富贵的手艺发扬光大，那岂不是善举一件。
而且之前女儿也说过要对标国外的米其林餐厅，凭借东宇集团的实力。
他们想打造一个类似米其林的评分系统，对所有的餐厅进行评价的话也绝非难事。
到时候顾客可以自行挑选餐厅进行就餐，这样一来还能增加自己品牌的知名度。
李富贵皇家御厨的身份正是可以搞一搞噱头的绝佳机会。
想到这里，白宇就来了兴趣，看的就更加的认真了。
不过打造返点还只是白宇脑中的一个想法罢了，想要把他落实还需要做很多事。
就比如饭店的经营模式就得好好仔细考虑一下。
是加盟还是直营。
如今，白宇手头上的实体行业是越来越多。
加盟的话确实能省不少事，但是加盟的钱赚的是一锤子买卖，后续的盈利会非常的少。
可搞直营，需要购买大量的地产，这无形中会增加大量的成本开支，以东宇集团目前手上的钱是远远不够的。
不过这些还不是最主要的，一个饭店能否长久的经营下去最主要的还是厨师。
李富贵就一个人，所以想要开连锁饭店，必须有更多的厨师，这就要李富贵教出更多的徒弟。
而且米其林是个评价机构，想要对标米其林至少要先搞出这么一个机构来才行。
所以在创建餐饮品牌之前，白宇还要邀请一些知名的美食家来搞起评价！！
然后才是厨师的培训。
想到这里，白宇上前打断二人问道：“富贵叔，我想搞一个连锁餐饮品牌，要培养厨师班底，你能否多教一些徒弟。”
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王府井四合院内。
李富贵正在跟一个二十多岁的小伙子聊着天。
对方站在一旁很是认真的听着。
白宇刚到四合院就看到了这一幕，好奇的问道：“这位是？”
李富贵指着旁边的青年说道：“这是隔壁领居家的小孩，跟着我学手艺呢，还不快叫白总。”
闻言，青年一脸恭敬的说道：“白总您好，我叫杨明！”
杨明去年刚刚高中毕业，找了大半年的工作都没有找到合适的工作。
虽说现在华夏的经济开始发展起来了，但实际上工作岗位并不多。
杨明想找一个适合自己又能赚钱的工作可惜一直没能找到。
于是在家里人的安排下，就决定让他跟着李富贵学点手艺，以后也好开个餐馆赚钱，好歹也有个营生。
“你好。”
白宇象征性的和对方打了一声招呼。
随后饶有兴致的在院子里坐下看着李富贵是如何教徒弟的。
看着看着，白宇脑中就突然迸发出一个想法。
打造一个高端的中餐厅。
李富贵祖上可是皇家御厨，那手艺自然是没得说。
如果这手艺要是失传了那可是国家的损失，老百姓的损失。
如果自己能打造一个高端的连锁饭店品牌，将李富贵的手艺发扬光大，那岂不是善举一件。
而且之前女儿也说过要对标国外的米其林餐厅，凭借东宇集团的实力。
他们想打造一个类似米其林的评分系统，对所有的餐厅进行评价的话也绝非难事。
到时候顾客可以自行挑选餐厅进行就餐，这样一来还能增加自己品牌的知名度。
李富贵皇家御厨的身份正是可以搞一搞噱头的绝佳机会。
想到这里，白宇就来了兴趣，看的就更加的认真了。
不过打造返点还只是白宇脑中的一个想法罢了，想要把他落实还需要做很多事。
就比如饭店的经营模式就得好好仔细考虑一下。
是加盟还是直营。
如今，白宇手头上的实体行业是越来越多。
加盟的话确实能省不少事，但是加盟的钱赚的是一锤子买卖，后续的盈利会非常的少。
可搞直营，需要购买大量的地产，这无形中会增加大量的成本开支，以东宇集团目前手上的钱是远远不够的。
不过这些还不是最主要的，一个饭店能否长久的经营下去最主要的还是厨师。
李富贵就一个人，所以想要开连锁饭店，必须有更多的厨师，这就要李富贵教出更多的徒弟。
而且米其林是个评价机构，想要对标米其林至少要先搞出这么一个机构来才行。
所以在创建餐饮品牌之前，白宇还要邀请一些知名的美食家来搞起评价！！
然后才是厨师的培训。
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