第83章
第83章
“饿了？”邢锦瞪着杏眸瞅着裴元。
裴元常年没有什么反应的脸上罕见映出一层红晕。
本来不饿，在后厨闻了会儿味道突然就饿了，他不好意思的点了点头。
裴元很好奇，那红彤彤的猪肉配上吸满汤汁的干菜到底好吃不好吃。
邢锦扒拉牛车从框里掏出五条小河鱼，去头去鳞，剪掉尾鳍，放到砧板上两个大菜刀来回剁砍。
这头书院的饭菜也都做的差不多，刚刚说话的胖厨子抄手来到邢锦身边。
“又要做啥。”
邢锦赶忙笑着问：“大伯，能问你借点葱和生粉吗？”
这菜是要做给自己喝，邢锦知道白家就酸有再多食材她也决不能动。
“几根葱算啥。”胖厨子一把抓过几根嫩绿新鲜的小葱放到砧板上，又给邢锦盛了一大碗生粉放到跟前。
还不忘叮嘱，“灶台上的小料要用随便拿。”
邢锦道谢后，将葱切成葱花，一部分放入鱼肉里，另一部分放到碗中备用。
鱼肉反复被剁砍多次后，逐渐变成肉糜。
邢锦将借来生粉按二比一的比例与鱼糜混合，锅中加水，烧开后将鱼糜放入掌心五指攥在一起，手指用力，虎口处便挤出一部分鱼糜。
用勺子挖出一块扔到锅里，正好团成一个肉团。
一碗肉糜不到片刻就被邢锦全都变成鱼丸漂浮在沸腾的锅里。
鱼肉在热水中逐渐变白，鱼鲜味也随着蒸汽飘了出来，一个个鱼丸跟大头娃娃一样飘在白汤上面，随着泡泡一同翻滚，点缀上嫩绿的葱花，视觉吸引瞬间拉满。
出锅前，邢锦特地调了口味，顺道加上一大勺胡椒粉。
椒香与鱼鲜混合，最能勾起人的味蕾。
她问书院的厨子借了两个碗，给裴元盛了一大碗，又给那胖厨子盛了一碗亲自送过去。
“大伯，尝尝我的手艺。”
刚刚的菜是做给白家老祖，邢锦若拿给别人尝就是不懂事。
可这鱼汤用的是自家和书院的料，理应分给众人尝尝。
胖厨子也不客气，端着碗喝了一大口，吧唧了两下嘴，大赞道：“丫头你好手艺！”
书院后厨里是这胖子说了算，平日别人做菜都要先经过他的舌头，尝好了才能端上去给书院里的师生吃。
跟胖厨子学厨的这些人里也常有人做菜拿去给他品尝，多半会别数落两句。
像邢锦这般上来就夸的，他们还是第一次见。
为着好奇，不少后厨的人都凑过来。
邢锦笑着招呼，“各位叔伯要是不嫌弃，随口尝尝。”
邢锦生的眉眼大方，说话干净利落，眼神里真诚满满。
这些人起初还有些的忸怩，在胖厨子的怂恿下也不再客气，一人盛了一小碗汤就着午饭吃了起来。
不吃还好，一吃这些常年跟吃食打交道的人立刻发现，邢锦的手艺是真的好！
胖厨子见自家人将邢锦做的汤都给喝了，亲自从蒸笼里拿出五个肉馅大包子递给邢锦。
“俺们不会白吃你的。”
“你也尝尝我的手艺。”
胖厨子说这话的时候，丝毫没有显摆的意思，反而能感觉到真心想和邢锦切磋。
邢锦道了谢，毫不忸怩的拿了包子咬上一口，猪油里充满大葱蒸熟后的甘甜，搭配白面的稻香，暖糯可口，一咬一包油。
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“饿了？”邢锦瞪着杏眸瞅着裴元。
裴元常年没有什么反应的脸上罕见映出一层红晕。
本来不饿，在后厨闻了会儿味道突然就饿了，他不好意思的点了点头。
裴元很好奇，那红彤彤的猪肉配上吸满汤汁的干菜到底好吃不好吃。
邢锦扒拉牛车从框里掏出五条小河鱼，去头去鳞，剪掉尾鳍，放到砧板上两个大菜刀来回剁砍。
这头书院的饭菜也都做的差不多，刚刚说话的胖厨子抄手来到邢锦身边。
“又要做啥。”
邢锦赶忙笑着问：“大伯，能问你借点葱和生粉吗？”
这菜是要做给自己喝，邢锦知道白家就酸有再多食材她也决不能动。
“几根葱算啥。”胖厨子一把抓过几根嫩绿新鲜的小葱放到砧板上，又给邢锦盛了一大碗生粉放到跟前。
还不忘叮嘱，“灶台上的小料要用随便拿。”
邢锦道谢后，将葱切成葱花，一部分放入鱼肉里，另一部分放到碗中备用。
鱼肉反复被剁砍多次后，逐渐变成肉糜。
邢锦将借来生粉按二比一的比例与鱼糜混合，锅中加水，烧开后将鱼糜放入掌心五指攥在一起，手指用力，虎口处便挤出一部分鱼糜。
用勺子挖出一块扔到锅里，正好团成一个肉团。
一碗肉糜不到片刻就被邢锦全都变成鱼丸漂浮在沸腾的锅里。
鱼肉在热水中逐渐变白，鱼鲜味也随着蒸汽飘了出来，一个个鱼丸跟大头娃娃一样飘在白汤上面，随着泡泡一同翻滚，点缀上嫩绿的葱花，视觉吸引瞬间拉满。
出锅前，邢锦特地调了口味，顺道加上一大勺胡椒粉。
椒香与鱼鲜混合，最能勾起人的味蕾。
她问书院的厨子借了两个碗，给裴元盛了一大碗，又给那胖厨子盛了一碗亲自送过去。
“大伯，尝尝我的手艺。”
刚刚的菜是做给白家老祖，邢锦若拿给别人尝就是不懂事。
可这鱼汤用的是自家和书院的料，理应分给众人尝尝。
胖厨子也不客气，端着碗喝了一大口，吧唧了两下嘴，大赞道：“丫头你好手艺！”
书院后厨里是这胖子说了算，平日别人做菜都要先经过他的舌头，尝好了才能端上去给书院里的师生吃。
跟胖厨子学厨的这些人里也常有人做菜拿去给他品尝，多半会别数落两句。
像邢锦这般上来就夸的，他们还是第一次见。
为着好奇，不少后厨的人都凑过来。
邢锦笑着招呼，“各位叔伯要是不嫌弃，随口尝尝。”
邢锦生的眉眼大方，说话干净利落，眼神里真诚满满。
这些人起初还有些的忸怩，在胖厨子的怂恿下也不再客气，一人盛了一小碗汤就着午饭吃了起来。
不吃还好，一吃这些常年跟吃食打交道的人立刻发现，邢锦的手艺是真的好！
胖厨子见自家人将邢锦做的汤都给喝了，亲自从蒸笼里拿出五个肉馅大包子递给邢锦。
“俺们不会白吃你的。”
“你也尝尝我的手艺。”
胖厨子说这话的时候，丝毫没有显摆的意思，反而能感觉到真心想和邢锦切磋。
邢锦道了谢，毫不忸怩的拿了包子咬上一口，猪油里充满大葱蒸熟后的甘甜，搭配白面的稻香，暖糯可口，一咬一包油。
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